تعتبر البطاطس المقلية واحدة من الوجبات السريعة الأكثر شعبية حول العالم، حيث تتميز بمذاقها اللذيذ الذي يجذب الجميع، وخاصة الأطفال، وبالرغم من سهولة وسرعة تحضيرها، إلا أن البطاطس المقلية التقليدية تحتوي على كميات كبيرة من الزيت، ما يجعلها غير صحية بسبب ارتفاع نسبة الدهون والسعرات الحرارية، ولكن ماذا لو كان بإمكاننا تحضير هذه الوجبة الشهية بطريقة صحية، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة مبتكرة لتحضير البطاطس المقلية باستخدام ملعقة واحدة فقط من الزيت، مما يجعلها أقل في السعرات الحرارية وأخف على الصحة، مع الحفاظ على طعمها الشهي
طريقة مبتكرة لقلي البطاطس بملعقة زيت واحدة
يمكن تحضير البطاطس المقلية بطريقة صحية وشهية باستخدام مكونات بسيطة ومتاحة في أي مطبخ، تتطلب هذه الوصفة القليل من الزيت والتوابل لإضفاء نكهة مميزة، وهي مثالية للأشخاص الذين يرغبون في تناول بطاطس مقلية لذيذة دون القلق من السعرات الزائدة
المكونات:
- 1 كيلو بطاطس مخصصة للقلي
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من بهارات البطاطس المقلية
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون
- رشة ملح
- رشة شطة (اختياري)
- قليل من القرفة (اختياري)
طريقة التحضير:
- غسل البطاطس: ابدأي بغسل البطاطس جيدا تحت الماء للتخلص من الأتربة والشوائب
- تقطيع البطاطس: قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى أصابع متساوية الحجم للحصول على طهي متوازن
- تحضير الصينية: ضعي ورق زبدة في صينية فرن ورتبي أصابع البطاطس فوق الورق
- إضافة التوابل: قومي برش التوابل المتنوعة (الفلفل الأسود، بهارات البطاطس، الملح، البابريكا، الزعتر، والشطة) على البطاطس، ثم قلبيها حتى تتوزع النكهات بالتساوي
- التغطية بورق الألومنيوم: غطي الصينية بورق الألومنيوم لضمان توزيع الحرارة بشكل متساو أثناء الطهي
- الطهي في الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة وضعي الصينية في الفرن لمدة 5 دقائق
- إزالة ورق الألومنيوم: بعد مرور الخمس دقائق، أزيلي ورق الألومنيوم واتركي البطاطس في الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة
- التقديم: قدمي البطاطس ساخنة مع الصلصات المفضلة مثل الكاتشب أو جانب من السلطات