يعتبر المحشي من الأطباق الشهية التي تُعد في العديد من الثقافات، ولكن قد تواجه السيدات، خاصةً الجدد في المطبخ، صعوبة في لف الكرنب بسبب الوقت الطويل الذي يتطلبه ولحسن الحظ، هناك طرق مبتكرة وفعالة تسهل عملية لف الكرنب بسرعة ففي هذا المقال، سنستعرض مجموعة من الطرق البسيطة التي ستساعدكِ على لف الكرنب بشكل سريع وسهل.
طريقة لف المحشي بالمشبك
- سلق الكرنب: ابدئي بسلق الكرنب بالطريقة المعتادة، مع إضافة رشة من الكمون والملح في ماء السلق لتجنب الرائحة المزعجة وحماية الوعاء من الغمقان.
- تصفية الكرنب: بعد السلق، صفي الكرنب جيدًا وقطعيه بالطريقة المعتادة.
- تحضير الحشوة: جهزي الخلطة الخاصة بكِ مع زيادة كمية الخضار والطماطم ورشة من النعناع الناشف.
- ضعي ورقة الكرنب على الطاولة أو الرخامة.
أضيفي الأرز في منتصف الورقة. - ضعي المشبك في طرف الورقة، ثم ابدئي بلف المشبك وليس الورقة. ستلاحظين أنكِ تمكنتِ من لف كمية كبيرة من الكرنب بسرعة كبيرة.
طريقة لف الكرنب بالكيس البلاستيكي
- ضعي مسحة من الزيت في منتصف الكيس البلاستيكي وأضيفي ورقة الكرنب وملعقة من الأرز.
- ابدئي بلف ورقة الكرنب نصف لفة، ثم طوي الكيس وأمسكِ ورقة الكرنب من أعلى الكيس بأصابعك، واسحبي الكيس إليك.
- كرري نفس الخطوة حتى الانتهاء من الكمية المطلوبة وهذه الطريقة رائعة وتساعد في لف أي كمية من الكرنب بسهولة وسرعة.