تعتبر الكزبرة من النباتات العطرية والطبية المهمة، حيث تستخدم في الطهي وتضفي نكهة مميزة على الأطباق و يمكن زراعتها بسهولة في المنزل، مما يتيح لك الاستفادة منها طازجة عند الحاجة وإليك خطوات زراعة الكزبرة في المنزل وفوائدها الصحية.
خطوات زراعة الكزبرة في البيت
لزراعة الكزبرة الخضراء، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- انقع بذور الكزبرة في الماء لمدة يوم كامل لتسريع نموها.
- اختر مكانًا مشمسًا لزراعة الكزبرة، حيث تحتاج إلى أشعة الشمس المباشرة.
- استخدم تربة غنية بالمعادن والمغذيات، ويفضل أن تكون جيدة التصريف ويمكنك خلط السماد العضوي مع الرمل لتحسين جودة التربة.
- ضع التربة في الأصيص، ثم ضع بذور الكزبرة على سطح التربة وقم بتغطيتها بجزء آخر من التربة و استخدم بخاخة لرش التربة برفق.
- ضع الأصيص في مكان دافئ ومشرق، وغطه بكيس بلاستيك للمساعدة في الاحتفاظ بالرطوبة حتى تنبت البذور.
- بعد الإنبات (بعد أسبوعين تقريبًا)، أزل الكيس البلاستيكي واترك الكزبرة تنمو في الهواء.
- يفضل زراعة الكزبرة في فصل الشتاء، حيث تزدهر بسرعة.
فوائد الكزبرة الصحية
تحتوي الكزبرة على العديد من العناصر الغذائية والفوائد الصحية، منها:
- تحتوي الكزبرة على الألياف الغذائية التي تعزز الهضم وتقلل من الغازات والانتفاخات.
- تحتوي على معادن وفيتامينات تعزز المناعة وتساعد في مكافحة الأمراض.
- نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن التي تعزز وظائف الدماغ وتقوي الذاكرة.
- تعمل الكزبرة كمدر للبول، مما يساعد في تنقية الجسم من السموم.