الفلفل الأسود من التوابل التي لا يُستغنى عنها ابدا، وتحرص ربة المنزل على شرائها لتكون متواجدة بشكل دائم فى مطبخها، حيث تضيف نكهة خاصة ومميزة إلى الطعام، وهو فى الأساس أصله فى جنوب آسيا لكن يمكن زراعته فى المنزل بكل سهولة، توفيراً للمال حيث أن أسعار الفلفل الاسود أصبحت غالية بشكل كبير فى ظل ارتفاع الأسعار.
وفى الوقت ذاته لا يمكن الاستغناء عنه مما يكلف رب الأسرة مبلغ مالي كبير واعباء إضافية، لذلك نكشف لكم طريقة سهلة لزراعة الفلفل الأسود في المنزل بكميات كبيرة واقتصادية كما نكشف لكم عن افضل توقيت لزراعته.
توقيت زراعة الفلفل الأسود
يُزرع الفلفل الأسود ما بين الشتاء والصيف فى جو تصل درجة الحرارة فيه إلى 24 و 29 حيث ينمو الفلفل الأسود في المناخ الاستوائي لكن يفشل زراعته في حالة انخفاض درجة الحرارة كما يجب أن تكون التربة طينية خصبة جدا، واحرص على وجود ثقوب داخل الأصيص من أجل تسريب المياه الزائدة عن الحد ويجب عدم وضع الفلفل الأسود بشكل مباشر في الشمس.
خطوات زراعة الفلفل الأسود
يجب احضار فلفل أسود، تربة طينية، ماء، سماد، وأحضر الأصيص ويكون به ثقوب لتعمل على تصريف المياه ثم ضعي به التربة والماء، ونقوم بنقع بذور الفلفل الأسود في الماء لمدة 24 ساعة وبعد ذلك ضعي بذور الفلفل الأسود في التربة على بعد 2.5 سم بين كل حبة وأخرى.
بعد ذلك قم بتغطية البذور بطبقة رقيقة من التربة وأروي الفلفل الأسود بشكل دائم باعتدال دون إفراط وضعي الاصيص في مكان به إضاءة ولا يعرض لأشعة الشمس المباشرة، وبعدها سوق ينمو ولكن احرصي على وضع سماد من حين لآخر مثل قشر البيض بعد تحميصه وطحنه.
استخدامات الفلفل الاسود
تتعدد استخدامات الفلفل الأسود بعيدا عن الطعام فهو يساهم فى طرد الحشرات من المنزل وهذا يعود لرائحته النفاذة، كما يتم استخدامه مع الدقيق والليمون من أجل التخلص من زفاره الكبده والفراخ والبط.