يعتبر المحشي من الأطباق الشهية التي تفضلها الكثير من العائلات، حيث يُعد وجبة رئيسية مميزة تُقدَّم في المناسبات والأعياد، وعلى الرغم من أن إعداد المحشي قد يستغرق وقتًا طويلًا، تسعى العديد من السيدات إلى إيجاد طرق سريعة وسهلة لتحضيره، وإحدى هذه الطرق الفعالة هي استخدام المشبك.
مكونات المحشي
لتحضير المحشي باستخدام المشبك، تحتاج إلى المكونات التالية:
- كرنب
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم
- زيت أو زبدة حسب الرغبة
- بهارات المحشي
- أرز
- كزبرة خضراء
- صلصة
طريقة تحضير المحشي
ويمكن لف المحشي بالمشبك بسهولة في خطوات بسيطة هي كالتالى:
- فيتم تقطيع الكرنب وغليه في ماء مغلي حتى يصبح طريًا.
- بعد ذلك، يُصفَّى ويُترك جانبًا ليبرد.
- في وعاء كبير، يتم تسخين كمية من الزيت أو السمن، ثم يُضاف البصل المفروم ويُقلى حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
- بعد ذلك، تُضاف الصلصة إلى البصل وتُترك على النار لتنضج.
- تُضاف بهارات المحشي والأرز، ثم تُرفع المكونات من على النار.
- تُفرم الكزبرة الخضراء ناعمًا وتُضاف إلى الخليط.
- بعد ذلك، يُثبت ورق الكرنب بالمشبك، ويُوضع الحشو عليه قبل بدء لف المحشي، وتُكرر هذه الخطوة حتى الانتهاء من الكمية المتبقية.
- وفي النهاية، تُضاف الشوربة إلى المحشي ويُطهى على النار حتى ينضج، وباستخدام هذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بطبق المحشي الشهي في وقت قصير.