تعتبر كفتة البطاطس من الأكلات الاقتصادية الشهية التي يمكن إعدادها بسهولة وفي وقت قصير، وتتميز هذه الوصفة بإمكانية تقديمها بأشكال متنوعة، مثل الكفتة المقرمشة، أو المحشوة بالجبنة الموزاريلا، أو حتى باللحم المفروم، وتعد كفتة البطاطس مثالية كمقبلات شهية أو وجبة خفيفة تناسب جميع الأذواق، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير كفتة البطاطس بحشوة الجبنة الموزاريلا خطوة بخطوة.
مكونات كفتة البطاطس
لتحضير كفتة البطاطس بحشوة الجبنة الموزاريلا، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- أربع حبات من البطاطس متوسطة الحجم
- كوب من البقسماط المطحون
- ملعقة من النشا
- ملعقة صغيرة من الملح
- بهارات حسب الرغبة
- ربع كيلو من الجبنة الموزاريلا
- بيضتان مخفوقتان
طريقة التحضير
- في البداية، قومي بسلق البطاطس في وعاء من الماء حتى تصبح طرية تماما، بعد ذلك، ارفعيها عن النار وقشريها.
- اهرسي البطاطس جيدا حتى تصبح ناعمة، ثم تبليها بالملح والبهارات حسب الذوق.
- شكلي البطاطس على شكل كرات، ثم احشي كل كرة بقطعة من الجبنة الموزاريلا وأغلقيها جيدا، شكليها على هيئة أصابع متساوية الحجم.
- اغمسي كل إصبع في البيض المخفوق، ثم غطيه بالبقسماط حتى يتشرب تماما.
- سخني زيتا غزيرا في مقلاة، ثم اقلي أصابع الكفتة حتى تكتسب لونا ذهبيا.
- استخدمي ملعقة مخرمة لإخراج الكفتة، وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد، وقدمي كفتة البطاطس مع الكاتشب أو المايونيز كوجبة لذيذة تسعد الجميع.