الطماطم من الخضروات الأساسية في جميع المنازل والتي لا يمكن الاستغناء عنها بشكل يومي، حيث يتم استخدامها في إعداد العديد من وصفات الطعام المختلفة، كما تدخل في إعداد الأنواع العديدة من السلطات وغيرها، ولكن الطماطم من الخضروات التي تتلف سريعًا كما أنها يرتفع سعرها بشكل كبير في غير موسمها، ولهذا ترغب جميع السيدات في تخزين الطماطم في المنزل، وإليك طريقة تخزين الطماطم في التالي.
طريقة تخزين الطماطم في الفريزر
تعد من أهم طرق حفظ الطماطم من العام للعام هي تخزين الطماطم في الفريزر، وذلك من أجل استخدامها في إعداد وصفات الطعام فيما بعد، ويمكن التخزين من خلال اتباع التالي:
- القيام باختيار الطماطم الطازجة التي لا تحتوي على أي عيوب.
- غسل الطماطم من أجل التخلص من الأتربة والغبار المتراكم عليها.
- ترك الطماطم في مصفاة من أجل التصفية من المياه الموجودة بها.
- تجفيف الطماطم بشكل جيد بالمناشف الورقية.
- توضع الطماطم بشكل كامل أو بعد تقطيعها في كيس التخزين مع التأكد من عدم وجود أي هواء داخلها وغلقها.
- ضعي أكياس الطماطم في الفريزر.
تخزين الطماطم كصلصة
يمكن حفظ الطماطم عن طريق تحويلها لصلصة في الفريزر، وذلك من خلال اتباع التالي:
- غسل الطماطم بشكل جيد ثم تقطيعها وعصرها في الخلاط الكهربائي.
- وضع الطماطم على النار حتى تتحول الى صلصة ثم تركها حتى تبرد.
- توضع الصلصة في أكياس التخزين ثم وضعها في الفريزر.