تعتبر المخللات بكافة انواعها من اهم الاطباق التي تكون متواجدة على السفرة خلال وجبة الافطار او الغداء او حتى العشاء كونها من اهم فواتح الشهية، ويعتبر مخلل البصل واحدًا من اهم انواع تلك المخللات التي يفضله الكثيرين سواء كان من الكبار او من الصغار، لكن تواجة العديد من السيدات مشكلة في عمل مخلل البصل بسبب وصولة إلى التخليل لكن يكون طري وغير مقرمش، والبعض الآخر يزيد الملح منهم بدرجة كبيرة ليصبح غير قابل للاكل، وغيرها من المشاكل الأخرى التي تواجة السيدات اثناء عمل مخلل البصل، لكن الآن قد اصبحت هناك طريقة سهلة وبسيطة ومضمونة يمكن من خلالها عمل مخلل البصل في البيت والتي سوف نعرضها لكم من خلال موقعنا بوابة الزهراء الإخبارية.
مكونات عمل مخلل البصل
- كيلو من البصل.
- ملعقتان كبيرتان خل أبيض.
- ملعقتان كبيرتان من حبة البركة.
- ملعقتان من العصفر.
- كوبان من الماء المغلي.
- شطة على حسب الرغبة.
- ربع كيلو من الفلفل الحامي والبارد.
- 3 حبات من الجزر المبشور.
- ملح علي حسب الرغبة.
طريقةعمل مخلل البصل
في اول خطوة قومي بتقشير كافة كمية البصل الموجودة عن طريق ازالة اول قشرة فقط ثم اغسلي البصل جيدًا للتأكد من عدم وجود اي بواقي للقشور به، بعد ذلك قومي بوضع البصل في وعاء يحتوي على ماء وتركة لمدة ثلاثة ايام، مع التأكد من تغيير الماء كل يوم، بعد مرور الثلاثة ايام قومي بإضافة الملح والخل وحبة البركة والعصفر والفلفل والجزر إلى الماء الدافئ ووضع البصل به وتركة في برطمانات او علب لمدة 10 ايام ثم البدء في اضافتة بجانب الاكلات.