يعتبر زيت الزيتون من أقدم وأشهر أنواع الزيوت المستخدمة في العديد من الثقافات حول العالم، وخاصة في مناطق البحر الأبيض المتوسط، ويعد زيت الزيتون من أغلى الأنواع بسبب جودته العالية والعمليات الدقيقة التي يتعرض لها أثناء الإنتاج، مثل العصر البارد واستخدام أفضل أنواع الزيتون، إضافة إلى ذلك، تساهم تكاليف التصدير والشحن في زيادة سعره في الأسواق الخارجية، مما يجعله أغلى من الزيوت الأخرى، و سنستعرض التفاصيل عبر موقعنا بوابة الزهراء الإخبارية.
لماذا زيت الزيتون نوعه فاخر
رغم ارتفاع أسعار زيت الزيتون في الأسواق العالمية، يمكن للأشخاص استخلاص الزيت من الزيتون في منازلهم باتباع خطوات بسيطة، تبدأ العملية بجمع الزيتون وإزالة النوى، ثم يهرس الزيتون لتحضير المعجون، الذي يوضع تحت ضغط قوي لاستخراج الزيت، و بعد ذلك، يترك الزيت قليلا ليفصل عن الشوائب والماء، وأخيرا يعبأ الزيت في زجاجات نظيفة وجافة قبل تخزينه في مكان بارد ومظلم للحفاظ على جودته.
ضرورة عصر زيت الزيتون في البيت
زيت الزيتون المحلي يتمتع بالعديد من الفوائد الصحية، إذ يحتوي على دهون صحية تدعم صحة القلب، ويزخر بمضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الالتهابات وتقوية الجهاز المناعي، و علاوة على ذلك، يعتبر زيت الزيتون المنزلي اختيارا ممتازا لمن يرغب في الحصول على زيت نقي خال من المواد الحافظة والكيماويات المتواجدة في بعض المنتجات التجارية.