كيكة البرتقال في الخلاط تعتبر من أسرع الوصفات التي يمكن إعدادها في المنزل، وهي محبوبة من قبل الجميع سواء الكبار أو الأطفال هذه الوصفة لا تتطلب مكونات عديدة، بالإضافة إلى فوائدها الصحية الكبيرة، حيث يُعد البرتقال مصدراً جيداً للألياف والفيتامينات C و A، كما أنه يوفر طاقة جيدة.
مكونات كيكة البرتقال في الخلاط
تتطلب كيكة البرتقال مكونات أساسية وبأسعار معقولة، حيث تعتبر من الوصفات الاقتصادية. ومن بين هذه المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب سكر.
- 1/2 كوب زيت.
- 1 كوب عصير برتقال.
- 2 معلقة كبيرة من النشا.
- 3 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
يمكن إعداد كيكة البرتقال باتباع خطوات سهلة، وهي:
- في البداية، يجب تسخين الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
- بعد ذلك، قومي بخفق البيض مع السكر في وعاء واسع حتى يصبح الخليط فاتح اللون وذا قوام كريمي.
- بعد ذلك، أضيفي الزيت وعصير البرتقال والفانيليا، واستمرّي في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح والنشا.
- بعد ذلك، أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض واستمرّي في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- ضعي المزيج في قالب الكيك بعد دهنه بالزبدة ورشه بالدقيق.
- ضعي الكيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيك.
- اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تزيينه.
- بعد ذلك، يمكن تزيين كعكة البرتقال بكريمة مخفوقة أو شوكولاتة أو فواكه.
سر نجاح وصفة كيكة البرتقال
لتحضير كيكة برتقالية هشة وطرية، يجب إضافة ملعقتين من النشا لضمان نجاح الوصفة ودقتها ويمكن القيام بما يلي:
- يمكن تعزيز نكهة البرتقال من خلال إضافة ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور إلى خليط الكيك.
- إذا كنت ترغبين في الحصول على كيكة أكثر رطوبة، يمكنك إضافة ربع كوب من الحليب أو الزبادي إلى خليط الكعكة.
- يمكن إضافة نصف كوب من المكسرات أو الفواكه المجففة إلى مزيج الكيك.