التمر من الإضافات المغذية التي ينصح بإضافتها في الأطعمة المختلفة للصغار لمد جسدهم بالصحة، وهذا لاحتواء التمر على الفيتامينات المتعددة وكذلك المعادن، وتعتبر كيكة التمر من أكثر الخيارات المتميزة لتحضيرها بطعم رائع سيفضله الصغار كافة وكذلك الكبار، وحتى تتمكن السيدات من تحضير الكيكة بنجاح وتكون هشة عليها أن تنفذ الوصفة التي ستعرض في المقال المقبل.
طريقة عمل وتحضير كيكة التمر
الكيكة العادية التي يعتاد عليها الكثير لا تكون بحاجة سوى لبعض المكونات التي تعتاد عليها كل ربة منزل، ولكن وصفة كيكة التمر تحتاج لبعض المكونات الإضافية التي تجعلها مميزة بالإضافة للخطوات، حيث أن الوصفة تمثلت في التالي:
مكونات عمل كيكة التمر
- بيض بعدد حبتان.
- سكر ناعم بمعيار كوب.
- تمر بدون نوى بمعيار كوب
- دقيق أبيض للحلويات بمعيار كوبان.
- بيكربونات الصوديوم بمعيار نصف ملعقة حجمها صغير.
- زبيب بمعيار ربع كوب.
- فانيليا بمعيار ملعقة حجمها صغير.
- بيكنج بودر بميعار ملعقتين حجمهم صغير.
- زبدة ذائبة بمعيار ربع كوب.
- ماء مغلي بمعيار كوب.
- ملح بمعيار نصف ملعقة حجمها صغير.
خطوات عمل كيكة التمر
- يضاف الزبيب في قدر ويرفع فوق النار حتى يغلى، بعد أن يمر خمس دقائق تغلق النار ويضاف فوقها التمر وكذلك البيكربونات الصوديوم ونحركهم ونتركهم.
- يضاف السكر مع معيار السمن في إناء ويخفقوا من خلال المضرب الكهربي، بعدها يوضع البيض مع معيار الفانيليا ويخفق.
- يضاف خليط التمر مع الزبيب وكذلك الملح ويسكب الدقيق مع البيكنج بودر.
- تحرك المكونات التي تم إضافتها مع الحرص أن يختفي الدقيق بأكمله، تجهز الصينية بطبقة من الزيت مع طبقة من الدقيق ويسكب بها الخليط.
- لابد أن يحمى الفرن ويكون بحرارة مائة وثمانين ثم توضح الصينية ساعة إلا ربع.
- بعد نضج الكيكة يمكنك تزينها بالكريم كراميل لإضافة مذاق لذيذ للكيكة.