تحضير المحشي يعتبر من الأكلات الشهية التي يعشقها الجميع، لكنه قد يكون مرهقًا ويستغرق وقت طويلا، خاصة عند لف ورق العنب والكرنب لكن اليوم، نقدم لك طريقة مبتكرة وعبقرية باستخدام أداة غير متوقعة، وهي المشط! نعم، يمكنك الآن إعداد حلة المحشي بكل سهولة وسرعة دون الشعور بالتعب تابعي لتعرفي الخطوات والجربيها بنفسك لتوفير الوقت والمجهود.
الطريقة الجهنمية لاستخدام المشط في لف المحشي
الأدوات التي تحتاجينها
- مشط نظيف ذو أسنان عريضة ومتباعدة، ويفضل أن يكون جديدا مخصص لهذا الغرض.
- أوراق العنب أو الكرنب المسلوقة.
- الحشوة (خليط الأرز والخضار أو اللحم حسب رغبتك).
- مقص أو سكين حاد لتقطيع الأوراق.
خطوات العمل
- أول خطوة هي تجهيز ورق العنب أو الكرنب.
- قومي بسلقها لفترة قصيرة حتى تصبح طرية وسهلة التشكيل، ثم اتركيها لتبرد قليلاً.
- استخدمي المقص أو السكين لتقطيع الورق إلى أحجام مناسبة للف.
- ضعي ورقة العنب أو الكرنب المسلوقة على سطح مستوٍ، ثم قومي بوضع الحشوة في منتصف الورقة.
- ضعي المشط بشكل عرضي على الحشوة.
- ابدئي بلف الورقة حول الحشوة من الجهة التي وضعتِ فيها المشط. مع الاستمرار في اللف، اسحبي المشط للخارج برفق. ستحصلين على لفافة محكمة من المحشي دون الحاجة لاستخدام يديك كثيرًا في التشكيل، مما يوفر الوقت والمجهو
- كرري الخطوات نفسها مع باقي الأوراق، وستتمكنين من إعداد كمية كبيرة من المحشي في وقت قياسي.