إذا كنت تبحثين عن وصفة سريعة ولذيذة لتحضير الكيكة دون الحاجة إلى استخدام الفرن، فإن كيكة الطاسة هي الحل المثالي، تتميز هذه الكيكة بسهولة التحضير والمكونات البسيطة، كما يمكنك إعدادها على الموقد في غضون دقائق معدودة، في هذا المقال، سأقدم لك طريقة مبتكرة لتحضير كيكة الطاسة بخطوات سهلة تضمن لك نتيجة شهية.
طريقة عمل كيكة الطاسة
بهذه الطريقة، يمكنك تحضير كيكة سريعة ولذيذة دون عناء استخدام الفرن. كيكة الطاسة خيار رائع عندما تحتاجين إلى تحلية سريعة تناسب الجميع، ويمكنك تعديل الوصفة حسب ذوقك بإضافة المكسرات أو نكهة القرفة.
المكونات:
- 1 كوب دقيق
- ½ كوب سكر
- 1 بيضة
- ½ كوب حليب
- ¼ كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
- 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو (لتحضير كيكة الشوكولاتة، اختياري)
طريقة التحضير
1. تحضير الخليط:
- في وعاء كبير، قومي بخفق البيضة مع السكر باستخدام مضرب يدوي أو شوكة حتى يذوب السكر.
- أضيفي الفانيليا والزيت واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي الحليب تدريجياً مع الخفق المستمر.
2. إضافة المكونات الجافة:
- في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل تدريجياً، استمري في الخلط حتى تحصلي على عجينة ناعمة وخالية من التكتلات.
- إذا كنت ترغبين في تحضير كيكة الشوكولاتة، أضيفي مسحوق الكاكاو وامزجيه جيدًا حتى يتجانس مع العجينة.
3. تحضير الطاسة:
- سخني طاسة غير لاصقة (مقلاة مسطحة) على نار هادئة.
- ضعي ملعقة صغيرة من الزيت أو قطعة زبدة في الطاسة ووزعيها حتى تغطي القاع بالكامل.
4. طهي الكيكة:
- اسكبي خليط الكيكة في الطاسة برفق ووزعيه بالتساوي.
- غطي الطاسة واتركي الكيكة تطهى على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تتماسك الحواف ويتحول سطح الكيكة إلى الشكل الجاف.
- استخدمي شوكة أو سكين للتحقق من نضج الكيكة، إذا خرجت نظيفة، فالكيكة جاهزة.
5. قلب الكيكة:
- باستخدام طبق مسطح، اقلبي الكيكة بحذر وأعيديها إلى الطاسة لطهي الجانب الآخر لمدة 5 دقائق أخرى حتى تصبح ذهبية.
6. التقديم:
أخرجي الكيكة من الطاسة واتركيها لتبرد قليلاً، ثم زينيها بسكر البودرة أو الشوكولاتة الذائبة أو الفواكه الطازجة حسب رغبتك.