مع انتشار العديد من أنواع البن في الأسواق، أصبح من الصعب على المستهلكين التمييز بين البن الأصلي والمغشوش، يتعرض الكثيرون لشراء منتجات غير أصلية، مما يؤثر على جودة القهوة وطعمها، إليك بعض الطرق الفعالة التي يمكنك استخدامها لمعرفة البن المغشوش
طرق معرفة البن المغشوش
عليك اختيار العلامات التجارية الموثوقة، حاول دائمًا شراء البن من العلامات التجارية المعروفة والموثوق، ابحث عن مراجعات العملاء للحصول على معلومات حول جودة المنتج، كما يجب عليك الانتباه لما يلي:
1. المظهر والرائحة:
- فحص الحبوب: عند شراء حبوب البن، يجب أن تكون الحبوب متساوية في الحجم والشكل، إذا كانت هناك حبوب صغيرة أو مكسورة، فقد تكون علامة على عدم جودة المنتج.
- الرائحة: البن الأصلي له رائحة قوية ومميزة، يمكنك شمه من العبوة، إذا كانت الرائحة ضعيفة أو غير واضحة، فقد يكون البن مغشوشًا.
2. اللون:
- يجب أن يكون لون حبوب البن بنيا داكنا أو بنيا مائلًا للزرقة، إذا كانت الحبوب سوداء لامعة، فقد تكون مضاف إليها زيوت صناعية، أما إذا كانت الحبوب فاتحة جدًا، فقد تعني أن البن محمص بشكل غير جيد.
3. الذوبان في الماء
- يمكنك إجراء اختبار بسيط باستخدام الماء. أضف ملعقة صغيرة من البن المطحون إلى كوب من الماء البارد، البن الأصلي سيظل عائما لفترة بينما البن المغشوش قد يبدأ في الذوبان بسرعة، مما يدل على إضافة مواد غير طبيعية.
4. المذاق:
- طعم البن الأصلي يكون غنيا ومعقدا، مع وجود نكهات مميزة، إذا كان طعم القهوة غير مميز أو يشبه طعم المواد الصناعية، فقد يكون البن مغشوشا، من الجيد تجربة عدة أنواع مختلفة لتحديد النكهة الأصلية.
5. سعر المنتج:
- انتبهي لأسعار البن إذا كان السعر منخفضا بشكل ملحوظ مقارنة بالعلامات التجارية المعروفة، فقد يكون هناك تلاعب في جودة المنتج. عادةً ما يكون البن الجيد أغلى نظرًا لعمليات زراعته وتحميصه.
6. التغليف:
- تحقق من معلومات التغليف، يجب أن تحتوي العبوة على تفاصيل حول مصدر البن، تاريخ التحميص، وبيانات الشركة المصنعة. التغليف الجيد هو علامة على جودة المنتج، لذا احرص على اختيار البن المعبأ بشكل احترافي.
7. مكونات إضافية:
- اقرأ المكونات الموجودة على العبوة، إذا وجدت مكونات إضافية مثل السكر أو النكهات الاصطناعية، فقد يكون هذا علامة على أن المنتج ليس قهوة نقية.
8. التحميص:
- تفضل القهوة المحمصة حديثا، حيث تكون أكثر نضارة ولها نكهة مميزة، يمكنك السؤال عن تاريخ التحميص عند الشراء.