تعتبر شجرة الكاري، التي تنتمي إلى عائلة Rutaceae، موطنها الأصلي الخليج الهندي، وتشتهر أوراقها بقدرتها على تعزيز نكهات الأطباق، خصوصاً في المطبخ الجنوبي الهندي، بالإضافة إلى استخدامها في المطابخ العالمية، ولكن، ما يميز أوراق الكاري حقًا هو فوائدها الصحية، خاصة في إدارة مرض السكري.
فوائد شجرة الكاري في علاج لمرض السكري
- فتشير الدراسات الحديثة إلى أن تناول أوراق الكاري يمكن أن يساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم.
- كما تحتوي هذه الأوراق على معادن أساسية مثل الحديد والنحاس والزنك، التي تلعب دورًا في تنظيم مستويات الجلوكوز، وهذا التنظيم يحدث من خلال تحسين وظيفة الكبد والكلى، مما يسهل عملية تحطيم الكربوهيدرات.
- وعلاوة على ذلك، تساهم أوراق الكاري في تقليل الضغط على خلايا البنكرياس، التي تعتبر ضرورية لإنتاج الأنسولين.
- ومع ارتفاع مستويات السكر نتيجة للسمنة، يساعد الاستهلاك المنتظم لأوراق الكاري في فقدان الوزن، مما يسهم بشكل فعال في السيطرة على مستويات السكر.
طرق ادخال الكاري النظام الغذائي لمرضى السكر
- ولإدخال أوراق الكاري في النظام الغذائي لمرضى السكري، يمكن تحميصها وإضافتها إلى الوجبات اليومية، أو حتى مضغها مباشرة.
- كما يُنصح بتناول من 6 إلى 8 أوراق يوميًا في الصباح.
- ومن المفيد أيضًا استخدامها مع مشروبات مثل عصير الليمون أو الحليب المخضوض لتخفيف طعمها القوي.
- وفي النهاية، تمثل أوراق الكاري خيارًا طبيعيًا وفعالًا لمساعدة مرضى السكري في الحفاظ على صحة جيدة، خاصة في ظل أنماط الحياة الحديثة.