كيكة الرواني تعتبر واحدة من الحلويات الفاخرة التي يمكن إعدادها في المناسبات العائلية، وتتمتع بمذاق مميز وشكل جذاب يجعلها خيارا رائعا للتقديم بجانب كوب من القهوة أو الشاي، ما يميز هذه الكيكة ليس فقط شكلها الجميل، ولكن أيضا قوامها الناعم والطعم الرائع الذي يسهل تحقيقه بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في المنزل، في هذا المقال سنستعرض طريقة إعداد كيكة الرواني بخطوات بسيطة ومكونات اقتصادية
مكونات كيكة الرواني
لتحضير كيكة الرواني، تحتاج إلى المكونات التالية:
- كوب سكر
- نصف كوب حليب
- نصف كوب جوز هند
- نصف كوب زيت
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- كوب سميد
- 3 بيضات
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب دقيق
مكونات الشربات
الشربات هو جزء أساسي من هذه الوصفة، حيث يسكب على الكيكة فور خروجها من الفرن ليضيف لها نكهة حلوة ولذيذة، تحتاج إلى:
- 3 أكواب سكر
- 3 أكواب ماء
- عصير ليمون
خطوات التحضير
- تحضير الشربات: ضعي السكر والماء في قدر واتركيهما يغليان على النار، ثم أضيفي عصير الليمون وارفعي الخليط عن النار ليبرد
- تحضير خليط الكيكة: في إناء عميق، اخفقي البيض مع السكر حتى يذوب السكر تماما أضيفي الفانيليا وواصلي الخفق
- إضافة السوائل: أضيفي الحليب ثم الزيت تدريجيا مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات
- المكونات الجافة: انخلي الدقيق والسميد معا، ثم أضيفي البيكنج بودر والملح، اخلطي هذه المكونات الجافة جيدا
- دمج الخليط: أضيفي المكونات الجافة بالتدريج إلى خليط البيض واستمري في التقليب حتى يتكون خليط متجانس وقوامه متماسك
- الخبز: صبي الخليط في صينية مقاس 22 سم مدهونة بالزبدة والدقيق، ضعيها في فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة تماما
- إضافة الشربات: فور إخراج الكيكة من الفرن، اسكبي عليها الشربات وهي ساخنة واتركيها لتتشرب الشربات تماما
- التقديم: بعد أن تبرد الكيكة، قومي بتقطيعها إلى قطع متساوية وقدميها على طبق التقديم