الدجاج هو أكثر الأطعمة المليئة بالبروتين التي يحبها الجميع وهناك أكثر من طريقة بعمل الدجاج ولكن أكثر طريقة صحية هي عمله مشوي حيث لا يفقد قيمته الغذائية ولا يتم قليه في الزيت وزيادة الدهون لذلك سنعرف طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي في المنزل مثل المطاعم الخارجية
مكونات وتتبيلة الفراخ المشوية
دجاجة كاملة مقطعة إلى قطع
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
4 فصوص ثوم مهروسة
ملعقة صغيرة من البابريكا
ملعقة صغيرة من الكركم
ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملح حسب الرغبة
ملعقة كبيرة من الخل
ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
طريقة عمل الفراخ المشوية في المنزل
أولا احضري وعاء كبير وضعي فيه كل المكونات والتوابل واخلطيها جيدا حتى تصبح تتبيلة كريمي و ضعي قطع الدجاج في وعاء كبير واسكبي التتبيلة فوقها وتأكدي من توزيع التتبيلة على جميع قطع الدجاج و اتركيها تتبل في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ويفضل طوال الليل لنتيجة أفضل ويمكن أن يتم شويها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وضعي قطع الدجاج المتبلة في صينية فرن مدهونة بالزيت غطي الصينية بورق الألومنيوم وأدخليها الفرن لمدة 30-40 دقيقة و بعد ذلك انزعي ورق الألومنيوم وحمري الدجاج من الأعلى لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح لونها ذهبي