تعتبر الفطائر واحدة من ألذ وأشهر أنواع المعجنات التي يفضلها الكثيرون ومن بين هذه الفطائر، تبرز فطيرة الفطاطري بمذاقها الشهي وقوامها المميز، مما يجعلها خيارًا رائعًا للإفطار أو كوجبة خفيفة ونقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير فطير الفطاطري بالسكر، بمكونات بسيطة وسهلة.
طريقة سهلة لعمل فطيرة السكر المحشية في البيت
المكونات
- كوب من الدقيق الفاخر
- نصف كوب من السكر البودرة
- كوب من الزبدة غير المملحة (في درجة حرارة الغرفة)
- بيضة واحدة
- ملعقة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام
خطوات التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي السكر البودرة مع الدقيق الأبيض وملح الطعام جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الزبدة والبيضة والفانيليا إلى مزيج الدقيق، ثم افركي الخليط جيدًا بأطراف أصابعك حتى يتحول إلى قوام يشبه الفتات وقومي برش القليل من الدقيق على سطح نظيف، ثم ضعي العجينة فوقه وابدئي بالعجن جيدًا حتى تحصلي على عجينة متجانسة ومرنة.
- حضري صينية واسعة، وادهنّيها بقليل من الزبدة أو استخدمي ورق الزبدة لتجنب الالتصاقرنضعي العجينة في الصينية المجهزة، وابدئي في فردها حتى تصبح متساوية في السمك وسخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي الفطيرة داخل الفرن.
- اتركي الفطيرة تُخبز لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة، حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي المميز.
- بعد أن تنضج الفطيرة، اتركيها تبرد قليلًا ثم قومي بتقطيعها إلى قطع مناسبة ورشي السكر البودرة على الوجه قبل التقديم، وقدميها مع كوب من الحليب الساخن.