تعتبر الكوسة والباذنجان من الخضروات الهامة التي تتمتع بفوائد غذائية عديدة، لذا نجد أن العديد من ربات المنازل يحرصن على إعدادها بشكل مستمر. ومع بداية موسم الشتاء، تبدأ ربات المنازل في حشو الكوسة والباذنجان، حيث تُعد هذه الأطباق من أفضل أنواع المحشي بفضل طعمها الشهي واللذيذ. لذلك، تبحث الكثير من ربات المنازل عن طرق سريعة لتقوير الكوسة والباذنجان لتوفير الوقت والجهد. وقد توصلنا إلى بعض الطرق السهلة التي يمكن من خلالها تقوير الكوسة والباذنجان، وسنستعرضها لكم في هذا المقال.
طريقة تقوير الكوسة والباذنجان باستخدام المعلقة
يمكننا تقوير الكوسة والباذنجان باستخدام المعلقة. نبدأ بقطع الجزء السفلي من الكوسة والباذنجان، ثم ندخل سن المعلقة داخل الثمرة ونقوم بلفها. بعد ذلك، نخرج الزوائد الموجودة، ثم نبدأ بحشوها.
طريقة تقوير الكوسة والباذنجان باستخدام الشوكة
يمكننا أيضًا تقوير الكوسة والباذنجان باستخدام الشوكة. نبدأ بإحضار الكمية المطلوبة من الكوسة والباذنجان، ثم نقطع الجزء السفلي منهما. بعد ذلك، ندخل الشوكة في الثمرة ونخرج الزوائد. وأخيرًا، نقوم بحشوها وطهيها.
تقوير الكوسة
لتحضير الكوسة، يُفضل استخدام كوسة طازجة بدلاً من القديمة. ابدئي بغسل الكوسة جيدًا قبل تقويرها. إذا كنتِ ستستخدمين ملعقة أو شوكة، تأكدي من اختيار أداة كبيرة. أما إذا كنتِ ستستخدمين سكين، فاختاري سكينًا حادًا. بهذه الطريقة، ستحصلين على كوسة مقورة بشكل مثالي دون عناء، وفي ثوانٍ معدودة.