يعتبر بسكويت السينابون من ألذ الحلويات التي تجمع بين نكهة القرفة الرائعة وقوام البسكويت الطري، تتميز هذه الحلوى بشعبيتها الواسعة، ليس فقط بسبب طعمها اللذيذ، ولكن أيضا لسهولة تحضيرها في المنزل، في هذا المقال، سنقدم لك خطوات مفصلة لتحضير بسكويت السينابون بخطوات بسيطة وسريعة.
مكونات بسكويت السينابون
مكونات العجينة:
- 2 كوب (250 جرام) من الدقيق الأبيض.
- 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) من البيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 جرام) من الملح.
- 1/2 كوب (115 جرام) من الزبدة غير المالحة في درجة حرارة الغرفة.
- 3/4 كوب (150 جرام) من السكر.
- 1 بيضة كبيرة.
- 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) من الفانيليا السائلة.
- 1/2 كوب (120 مل) من الحليب.
مكونات الحشوة:
- 2 كوب (100 جرام) من السكر البني.
- 2 ملعقة صغيرة (30 جرام) من القرفة المطحونة.
- 1/4 كوب (60 جرام) من الزبدة الذائبة.
مكونات الصوص:
- 1 كوب (120 جرام) من السكر البودرة.
- 2 ملعقة صغيرة (30 مل) من الحليب.
- 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) من الفانيليا السائلة.
خطوات تحضير بسكويت السينابون
تحضير المكونات:
- في وعاء متوسط، امزج الدقيق مع البيكنج باودر والملح بشكل جيد.
- في وعاء آخر، قم بخفق الزبدة والسكر باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريميا.
- إضافة المكونات: أضف البيضة والفانيليا إلى مزيج الزبدة واخلطهما حتى يتجانس الخليط، وبالتدريج، أضف خليط الدقيق إلى مزيج الزبدة واخلطهم جيدا.
- تحضير العجينة: أضف الحليب تدريجيا حتى تتكون لديك عجينة ناعمة، وانقل العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق وابدأ بفردها على شكل مستطيل بسماكة حوالي 1 سم.
- تحضير الحشوة: امزج السكر البني مع القرفة ثم افرده بالتساوي على سطح العجينة، بعد ذلك، اسكب الزبدة الذائبة فوق الحشوة.
- لف العجينة: قم بلف العجينة من الجانب الطويل لتكوين رول محكم، استخدم سكينا حادا لتقطيع الرول إلى قطع متساوية بسمك حوالي 2.5 سم.
- الخبز: ضع قطع البسكويت في صينية مدهونة بالزبدة أو مغطاة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة.
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية/ ضع الصينية في الفرن واتركها تخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
تحضير الصوص:
- في وعاء صغير، امزج السكر البودرة مع الحليب والفانيليا حتى تحصل على صوص ناعم.
- بعد إخراج البسكويت من الفرن، اتركه ليبرد قليلاً ثم قم برش الصوص على الوجه.
بهذه الخطوات، يمكنك الآن الاستمتاع ببسكويت السينابون اللذيذ والمليء بنكهة القرفة، والذي سيكون خيارا مثاليًا للحلويات في أي مناسبة أو حتى كوجبة خفيفة في أيامك العادية، جربه واستمتع بطعمه الشهي.