تُعتبر مفرمة اللحمة من الأدوات الأساسية في مطبخ الكثير من العائلات، حيث تُستخدم لتحضير أطباق متنوعة مثل الكفتة والبشاميل، ولكن إذا لم تكن لديك مفرمة أو كبة، فلا داعي للقلق، فهناك طرق سهلة وفعّالة لفرم اللحمة في المنزل دون جهد كبير، وفي هذا المقال، سنستعرض بعض الطرق البسيطة التي تتيح لك الحصول على لحمة مفرومة بجودة ممتازة.
طرق فرم اللحمة
فيمكنك استخدام السكين.
- فقم بتحضير قطعة صغيرة من اللحم، ثم استخدم سكينة حادة لتقطيعها إلى قطع صغيرة.
- ويُفضل تجميد هذه القطع لمدة ساعة تقريباً، حيث يساعد التجميد على جعل اللحم أكثر صلابة وسهولة في الفرم.
- وبعد ذلك، أخرج اللحم من الفريزر وعاود تقطيعه بشكل أدق حتى تحصل على مظهر اللحم المفروم.
كما يمكنك الاستعانة بالمخرطة والمطرقة.
- قم بتحضير شرائح اللحم وتجمدها لثلاث ساعات.
- استخدم المخرطة لخرط اللحم إلى قطع صغيرة، ثم استخدم مطرقة خشبية لضرب اللحم برفق، مما يساعد في تفتيته وتحويله إلى قوام مفروم.
فرم اللحمة بالخلاط الكهربائي
- فقم بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة وضعها في الخلاط مع كمية قليلة من الماء.
- ويساعد الماء في تسهيل عملية الفرم.
- ثم شغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تحصل على قوام ناعم، مع الحرص على عدم الإفراط في الفرم لتحافظ على قوام اللحمة.
- وبهذه الطرق البسيطة، يمكنك تحضير لحمة مفرومة في منزلك بسهولة وسرعة.