يُعتبر زيت الزيتون من أفضل البدائل للزيوت المهدرجة وغير المعروفة التي تُستخدم في مطابخنا بشكل يومي، ويُعزى ذلك إلى خصائصه الصحية وسعراته الحرارية المنخفضة، بالإضافة إلى نكهته المميزة التي تضفي طعماً شهياً على الأطعمة، وعلاوة على ذلك، يُستخدم زيت الزيتون لأغراض تجميلية أيضاً، فهو يحتوي على فوائد عديدة للبشرة والشعر.
زيت الزيتون الخيار الأمثل لصحة أفضل
ولتفادي استخدام زيت الزيتون المجهول المصدر، والذي قد يحتوي على مواد حافظة، يمكن الآن تحضير زيت الزيتون في المنزل بسهولة وفي أقل من عشر دقائق، وفي هذا السياق، نستعرض خطوات تحضير زيت الزيتون المنزلي.
طريقة عمل زيت الزيتون في المنزل
- فيجب اختيار الزيتون الطازج، حيث يُفضل أن يكون غنيًا بالزيوت ورطبًا من الداخل.
- ويجب أيضاً التأكد من عدم وجود أي خدوش في حبات الزيتون.
- وبعد ذلك، اغسل الزيتون جيدًا لإزالة الأوساخ، ثم جففه بواسطة فوطة نظيفة تمامًا.
- ثم احضر وعاءً كبيرًا وقطع الزيتون لإزالة البذور، ثم اهرسه جيدًا باستخدام المطحنة أو الكبة حتى يصبح ناعمًا.
- بعد ذلك، قم بتحضير شاش ناعم وأضف الخليط المهروس إليه، مع عصره جيدًا لاستخراج الزيت.
- وأخيرًا، احفظ الزيت المستخرج في وعاء معقم، وبهذا يمكنك استخدامه وقتما تشاء.