الشبت، البقدونس، والكزبرة من الخضروات الأساسية التي تستخدمها ربة المنزل في تحضير العديد من الأطباق، مثل المحشي، المشويات، والسلطات بسبب أهميتها، تسعى السيدات دائمًا لتخزينها بشكل صحيح لاستخدامها عند الحاجة طوال العام وفي هذا المقال، سوف نوضح طريقة سهلة وبسيطة لتخزين الشبت والبقدونس والكزبرة لضمان بقائها طازجة لفترة طويلة.
خطوات تخزين الشبت والبقدونس والكزبرة:
- الغسل الجيد: قومي بغسل الشبت، البقدونس، والكزبرة جيدًا باستخدام الماء الممزوج بالخل للتخلص من الأتربة والشوائب العالقة بهم.
- التخلص من الشوائب: بعد غسلهم، قومي بتصفية الخضروات جيدًا من الماء لضمان جفافها تمامًا.
- التجفيف: ضعي الخضروات المغسولة على فوطة نظيفة واتركيها لتجف، حيث تقوم الفوطة بامتصاص الماء الزائد.
- التقطيع أو الفرم: بمجرد أن تجف الخضروات تمامًا، قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة باستخدام السكين أو فرمها حسب الرغبة.
- التعبئة: قومي بوضع الخضروات المقطعة في أطباق من الفوم أو أكياس بلاستيكية مخصصة للتخزين.
- التغليف: غلفي الأطباق أو الأكياس باستخدام الاسترتش الغذائي لإحكام الغلق ومنع دخول الهواء.
- التخزين في الفريزر: ضعي الأطباق أو الأكياس في الفريزر وبهذه الطريقة، يمكنك استخدام الشبت، البقدونس، والكزبرة طوال العام، حيث تبقى طازجة دون أن تفقد نكهتها أو قوامها.