يعتبر الكرواسون الفرنسي من أشهى المعجنات التي يحبها الكثيرين، كما يتم عملها في المخابز المتخصصة بطريقة مميزة، لذلك تسعى ربات البيوت إلى الحصول على الوصفة الخاصة للكرواسون لكي يتم صنعها في المنزل بنفس طريقة الجاهز، ولكي يمكنك الحصول على تلك الوصفة يمكنك متابعة السطور التالية من هذا المقال.
مكونات عمل الكرواسون الفرنسي الأصلي
يسهل عمل الكرواسون الفرنسي في المنزل بطريقة بسيطة ومكونات متوفرة في أغلب المنازل وتلك المكونات هي كالآتي:
- 4 كوب من الدقيق.
- ¼ كوب من السكر.
- ملعقة خميرة.
- ملعقة ملح.
- ½ كوب لبن.
- كوب ماء دافئ.
- ¼ كيلو زبدة.
طريقة تحضير الكرواسون الفرنسي
لتحضير أشهى وصفة الكرواسون الفرنسي في المنزل يمكن اتباع الخطوات التالية:
- ضعي الخميرة وأضيفي إليها ملعقة سكر وقليل من الماء الدافئ.
- احضري وعاء مناسب وضعي به الدقيق ورشة ملح وقلبيه جيدا.
- أضيفي الخميرة للخليط.
- أضيفي اللبن والزبدة واخلطي المكونات جيدًا، ويمكن إضافة الماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- اتركي العجينة لبعض الوقت حتى تختمر ويزداد حجمها.
- افردي العجينة على شكل مستطيل، ثم افردي الزبدة في المنتصف ثم قومي بطي العجينة من الجانبين.
- اتركي العجينة لمدة نصف ساعة في الثلاجة، ثم كرري لمدة ثلاثة مرات.
- تقطع العجينة على شكل مثلثات، وتلف من الجانبين للحصول على الشكل المطلوب.
- احضري صينية وضعي عليها ورق زبدة وادهني وجه الكرواسون بالبيض ثم ضعيها في الفرن حتى تنضج بشكل مثالي.