يعتبر البسكويت المالح بالجبنة واحدًا من أفضل أنواع المعجنات التي يمكن إعدادها بسهولة كبديل عن الجاهز، بتكلفة أقل مع ضمان النظافة والجودة، باستخدام مكونات صحية وطازجة تعتبر هذه الوصفة مفضلة لدى الأطفال، حيث يتم تحضيرها للمدارس ووجبة الإفطار بجانب الشاي أو الحليب كما يتميز البسكويت بشكل جميل وقوام خفيف ومقرمش وطعم شهي وفيما يلي خطوات تحضير البسكويت المالح بالجبنة.
خطوات عمل البسكويت المالح بالجبنة
تحضير البسكويت المالح بالجبنة يعد من أسهل الطرق للتحضير في المنزل، ويعتبر خيارًا مثاليًا للأطفال والكبار كما أنه من الوجبات المشبعة إليكم خطوات إعداد البسكويت المالح بالجبنة:
المكونات:
- نصف كيلو من الدقيق.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من السمنة.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوب من الجبنة الفيتا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضة.
- كوب من الجبنة الرومي.
- نصف كوب من الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من حبة البركة.
طريقة التحضير:
يعتبر البسكويت المالح بالجبنة من أكثر الوصفات شهرةً بسبب طعمه الفريد ومذاقه المقرمش، وهو يعتبر من أفضل الوجبات الخفيفة لتناولها في الإفطار أو العشاء، وإليك خطوات التحضير:
- نقوم أولاً بإحضار وعاء كبير نضع فيه الدقيق والبيكنج بودر والزعتر والملح، ثم نخلط المكونات بشكل جيد.
- نضيف الزيت والسمنة إلى المكونات، ونخلطها مع الدقيق ببطء حتى يتمازج الخليط ويصبح ناعمًا وخاليًا من الكتل.
- نضيف البيضة وجبنة الفيتا، ثم نعجن باستخدام المضرب اليدوي حتى نحصل على عجينة متماسكة ومتجانسة.
- نبدأ بإضافة نصف كوب من الماء بشكل تدريجي ونستمر في العجن بلطف حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- نقوم بتحضير العجينة على سطح نظيف، ونستخدم المدلك لفردها بشكل متوازن حتى نصل إلى السمك المطلوب.
- نقوم برش الجبنة الرومي على السطح، بالإضافة إلى حبة البركة، ونضغط برفق بأطراف الأصابع حتى تلتصق الجبنة وحبة البركة بالعجينة.
- نستخدم قالب البسكويت أو أي شكل آخر نرغب فيه، ثم نقوم بتشكيل قطع البسكويت بعناية، ونقوم بترتيبها على صينية تم دهنها مسبقًا بالزيت لتجنب الالتصاق.
- نقوم بتسخين الفرن إلى حرارة متوسطة، ثم نضع الصينية فيه لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبياً.