فواكه الموز من الفواكه التي تحمل مخزون هائل من البوتاسيوم، الذي يعد مهما لصحة الجسم، لذلك، تسعى الأمهات لشرائه بكميات وفيرة لتقديمه لأطفالهن للاستفادة من فوائده الصحية، ومع ذلك، يعتبر الموز فاكهة موسمية غير متوفرة طوال العام، الأمر الذي يدفع الأمهات للبحث عن وسائل لتخزينه في الثلاجة أو الفريزر لفترات طويلة دون أن يتغير لونه إلى الأسود ويصبح غير صالح للأكل، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الاخبارية سنتعرف على التفاصيل.
محتويات ضرورية في ثمار الموز
يحتوي الموز على غاز الإيثيلين الذي يتسبب في تغير لونه عند ملامسته للهواء، مما يؤدي إلى ظهور بقع داكنة عليه، لذلك، من الضروري تخزينه بطرق صحيحة للحفاظ على مظهره وقيمته الغذائية، و توجد عدة أساليب يمكن استخدامها لتخزين الموز لفترة طويلة، خصوصا عند توافر كميات كبيرة، حيث تساعد هذه الطرق في حمايته من التلف أو تغير لونه بشكل سريع.
حيل عبقريه بتخزين الموز
إحدى الوسائل الفعالة لتخزين الموز هي استعمال أكياس الفريزر، و يتم تقشير الموز وتقطيعه إلى شرائح بالحجم المتوسط، ثم توضع هذه الشرائح في أكياس مخصصة للتخزين الغذائي وتخزن في الفريزر، و بهذه الطريقة، يمكن استخدام الموز المجمد في أي وقت دون الحاجة للقلق بشأن تغير لونه أو فساده.
استخدام الورق يحفظ على الموز
يمكن استخدام ورق الجرائد لحفظ الموز لفترة قصيرة من خلال لفه بهذا الورق ووضعه في مكان بعيد عن الحرارة والرطوبة، و هذه الطريقة تصلح للاستخدام لبضعة أيام فقط، بالإضافة إلى ذلك، هناك طريقة أخرى تعتمد على ورق الاستريتش، حيث يتم لف عنق الموز به، مما يساعد على إطالة فترة صلاحيته لعدة أيام قد تصل إلى أسبوع، بشرط أن يكون موضوعا في مكان بعيد عن أشعة الشمس وأن يتم مراقبة نضوجه يوميا.