الفراخ من ألذ وأشهى الوجبات التي من الممكن أن يرغب الإنسان في تناولها خلال يومه ، حيث أن الطعم الرائع والمذاق المميز لها يجعلها المفضلة على سائر أنواع اللحوم الأخرى فلها من النكهة ما يميزها عن غيرها كما أنها لا تتسبب في اي مشكلات اثناء الهضم بجانب التنوع الرهيب في الطرق التي يتم إعدادها بها وهو أمر يجعل معه الملل من تناول وجبة الفراخ أمر في غاية الصعوبة لذا فإننا سنعمل من خلال ما يلي من سطور على أن نوضح لكم طريقة تحضيرها في المنزل
مكونات عمل الفراخ التندوري
- كيلو دجاج مقطع إلى شرائح.
- كوب زبادي.
- 2 ملعقة كبيرة من معجون التندوري و
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 حبة زنجبيل صغيرة مفرومة.
- ملح
طريقة التحضير
- نخلط الزبادي مع معجون التندوري في وعاء
- ثم يتم إضافة عصير الليمون وزيت الزيتون والكزبرة والكمون ومعهم الفلفل الحار والثوم والزنجبيل والملح كي نحصل على خليط متجانس
- يتم تغطية قطع الدجاج بالتتبيلة وتترك لمدة تتراوح بين 2 إلى 4 ساعات ومن الممكن أن تترك طوال الليل
- من الممكن طهي الدجاج في داخل الفرن أو على الشواية حسب الرغبة
- ثم يتم تقديمها مع الخبز أو الأرز بالهناء والشفاء