هل تذكرين عندما سألتي بائع الطعمية عن سر طعمها الشهي؟ اليوم سنكشف لك سرًا آخر من أسرار المطبخ المصري، وهو طريقة عمل الفول النابت، التي تتميز بالسهولة والسرعة، ويعتبر الفول النابت ليس فقط لذيذًا، بل أيضًا غنيًا بالبروتينات والألياف، مما يجعله خيارًا صحيًا.
مكونات الفول النابت
- فول بلدي (بالكمية التي تفضلينها)
- ماء (للنقع والسلق)
طريقة تحضير الفول النابت
- فاغسلي الفول البلدي جيدًا، ثم انقعيه في الماء لمدة تتراوح بين 8 إلى 12 ساعة.
- ويُفضل تركه في مكان دافئ ليبدأ في التفتح وينبت قليلًا.
- وبعد ذلك، صفي الفول من الماء وضعيه في قدر على النار.
- ثم، أضيفي كمية كافية من الماء لتغطية الفول، واتركيه يغلي على نار متوسطة لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى يصبح طريًا.
- وبمجرد أن ينضج الفول النابت، يمكنك تقديمه كما هو أو إضافة عصير ليمون وكمون وملح لتحسين النكهة.
- وبعض الأشخاص يفضلون أيضًا إضافة فص ثوم مفروم لمزيد من الطعم.
- ويمكنك استخدام الفول النابت كطبق جانبي مع الخبز البلدي، أو إضافته إلى السلطة.
- ويعتبر هذا الطبق خيارًا مغذيًا، بفضل احتوائه على نسبة عالية من البروتينات النباتية التي تعزز الشعور بالشبع.
فباستخدام مكونين فقط، يمكنك تحضير حلة فول نابت لذيذة في دقائق معدودة، فقومي بتجربتها الآن، وابهري أسرتك بوجبة خفيفة وصحية!