الأرز باللبن بالفواكه هو حلوى شرقية كلاسيكية تتميز بتوازن مثالي بين الطعم الغني للأرز واللبن والنكهة الطازجة للفواكه وهذا الطبق ليس فقط لذيذًا، ولكنه أيضًا مغذٍ، مما يجعله خيارًا رائعًا للتحلية بعد وجبة الغداء أو العشاء أو كوجبة خفيفة صحية للأطفال وفي هذا المقال، سنستعرض طريقة إعداد الأرز باللبن بالفواكه خطوة بخطوة.
طريقة عمل الأرز باللبن بالفواكه في المنزل
المكونات:
- 1 كوب أرز قصير الحبة
- 4 أكواب لبن كامل الدسم
- ½ كوب سكر (أو حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة نشا
- فواكه مشكلة (مثل التوت، الموز، الفراولة، والكيوي) للتزيين
- قرفة مطحونة للتزيين
- ربع كوب حليب إضافي لإذابة النشا
طريقة التحضير:
- اغسلي الأرز جيدًا تحت الماء البارد لتتخلصي من النشا الزائد، ثم ضعيه في قدر مع كمية كافية من الماء واتركيه يغلي على نار متوسطة.
- بمجرد أن يصبح الأرز نصف مطهو (حوالي 10 دقائق)، صفيه من الماء وأعيديه إلى القدر.
- أضيفي اللبن والسكر إلى الأرز وقلبي المكونات جيدًا وضعي القدر على نار هادئة وقلبي باستمرار لضمان عدم التصاق الأرز بالقدر.
- اتركي الخليط يطهى حتى يصبح الأرز طريًا ويصبح الحليب كثيف القوام.
- ذوبي ملعقتين من النشا في ربع كوب من الحليب البارد وأضيفيها إلى خليط الأرز باللبن واستمري في التقليب حتى يبدأ الخليط بالغليان ويصبح أكثر كثافة
- أضيفي الفانيليا وحركي الخليط جيدًا وصبي الأرز باللبن في أطباق التقديم واتركيها تبرد قليلًا.
- زيني الأطباق بالفواكه المشكلة مثل التوت، الفراولة، الموز، أو الكيوي ورشي القليل من القرفة المطحونة على الوجه لإضافة نكهة مميزة.
- للحصول على قوام مقرمش، يمكنك إضافة اللوز المبشور أو الجوز فوق الفواكه