تعتبر كيكة الحليب الاقتصادية واحدة من أسهل وأسرع الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل ببيضة واحدة فقط ومكونات بسيطة وغير مكلفة تتميز هذه الكيكة بأنها هشة ولذيذة مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها في وجبات الفطور أو العشاء.
المكونات
1 كوب حليب
1 كوب سكر أبيض
½ كوب زيت نباتي
1 بيضة
رشة ملح
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
½ ملعقة صغيرة فانيليا
خطوات التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينية الكيك بقليل من الزيت ورشة من الطحين.
2. في وعاء الخلاط اخلطي كوب الحليب مع كوب السكر حتى يذوب السكر تمامًا.
3. أضيفي ½ كوب الزيت والبيضة والفانيليا واستمرّي في الخفق حتى يمتزج الخليط.
4. في وعاء آخر انخلي 2 كوب من الدقيق مع ملعقة البيكنج باودر ورشة الملح.
5. صبي الخليط السائل على خليط الدقيق تدريجيًا وقلّبي برفق حتى يتجانس.
6. اسكبي الخليط في الصينية المدهونة وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة بعد 25 دقيقة، يمكنك اختبار نضوج الكيكة.
7. اتركيها تبرد قبل تقديمها ويمكنك تزيينها بصوص الشوكولاتة حسب الرغبة.
إضافة لمسة صحية
يمكنك تحسين هذه الوصفة بإضافة قطع من الفاكهة مثل التفاح أو الجزر المبشور مما يمنح الكيكة نكهة غنية وفوائد إضافية استخدام زيت جوز الهند بدلاً من الزيت النباتي يمكن أن يضيف نكهة مميزة وصحية.
الكيكة الإسفنجية بالموز
تعد الكيكة الإسفنجية بالموز خيارًا آخر لذيذًا وسهل التحضير بمكونات بسيطة مثل 1½ كوب دقيق، 1 كوب سكر، و2 موز ناضج مهروس يمكن إعداد كيكة مميزة تناسب كافة المناسبات اخلطي المكونات بشكل جيد واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة.