تعتبر البطاطس من الخضروات الأساسية التي تدخل في إعداد العديد من الأطباق الشهية، لكن الحفاظ على جودتها يتطلب طرق تخزين مناسبة، ومن الأخطاء الشائعة التي يجب تجنبها هي تخزين البطاطس بجوار البصل، حيث يؤثر ذلك سلبا على صلاحيتها، لذا سنتناول في هذا المقال الأسباب وراء هذا التحذير وأفضل الطرق لتخزين البطاطس لضمان بقائها طازجة.
لماذا لا يجب تخزين البطاطس بجوار البصل؟
وفقا لمصادر موثوقة، يفضل عدم تخزين البطاطس بجوار البصل لأن البصل يفرز غاز الإيثيلين، الذي يعتبر محفزا لإنبات البطاطس، هذا يعني أن وجودهما معا قد يتسبب في نمو البطاطس بشكل غير مرغوب فيه، مما يؤثر على جودتها وصلاحيتها للاستخدام.
طرق تخزين البطاطس بشكل صحيح
لحفظ البطاطس طازجة لأطول فترة ممكنة، ينصح بتخزينها في مكان جاف ومظلم، مثل صندوق خشبي أو درج التخزين، مع تجنب الأكياس البلاستيكية التي تحتفظ بالرطوبة، ويجب أن تكون درجة حرارة التخزين معتدلة، حيث إن الحرارة العالية تؤدي إلى ظهور البراعم، بينما البرودة الزائدة قد تسبب تلفها، بالإضافة إلى ذلك، من المهم ضمان التهوية الجيدة لتقليل الرطوبة وحماية البطاطس من العفن، وباتباع هذه النصائح، يمكنك الاستمتاع بالبطاطس الطازجة في جميع وجباتك دون أي قلق.