تعتبر البيتزا واحدة من أكثر الأطباق شعبية حول العالم، وتتميز بتنوع حشواتها ونكهاتها التي تناسب جميع الأذواق ومن بين طرق تحضيرها المتعددة، تبرز “بيتزا الطاسة” كخيار سريع وسهل يلبي احتياجات الوجبات السريعة، مما يجعلها مثالية للفطور أو العشاء وتعتمد هذه الطريقة على استخدام طاسة بدلاً من الفرن، مما يوفر الوقت والجهد.
بيتزا في 5 دقائق بدون فرن والطعم أحلى من الجاهزة
خطوات التحضير
- في وعاء، امزجي المكونات الجافة معًا (الدقيق، الملح، البيكنج بودر، اللبن البودرة) وفي وعاء آخر، ضعي الخميرة والسكر في ربع كوب ماء دافئ واتركيها لمدة دقيقة حتى تنشط.
- أضيفي خليط الخميرة إلى المكونات الجافة، ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا، وابدئي بالعجن حتى تتماسك العجينة وأضيفي الزيت وعودي للعجن حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة ليتخمر وفي وعاء، اخلطي نصف كوب صلصة الطماطم مع البصل البودرة والثوم البودرة والكاتشب.
- حضري جميع مكونات الحشو، مثل شرائح الفلفل والزيتون والجبن والبصل والطماطم.
- بعد أن تختمر العجينة، اقسميها إلى كرات صغيرة معلى سطح مرشوش بالدقيق، افردي كل كرة لتصبح دائرة رقيقة.
- سخني طاسة (مقلاة) على نار متوسطة، وضعي العجينة فيها.
- ادهني سطح العجينة بصلصة البيتزا، ثم وزعي حشوة الفلفل، الزيتون، الجبن، البصل، والطماطم.
- غطي الطاسة بغطاء مناسب، واتركي البيتزا على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تذوب الجبنة ويصبح قاع البيتزا ذهبي اللون.