كفتة الحاتي تعتبر من ألذ الوصفات التي تقوم بتحضيرها جميع الأمهات وذلك بفضل مذاقها المميز والفائدة الغذائية العظيمة التي تحتوي عليها، ومع ارتفاع اسعار اللحوم فسوف نوضح لكم طريقة اقتصادية للغاية لتحضير كمية كبيرة من الكفتة بمقدار نصف كيلو فقط من اللحمة المفرومة، كل ما عليك هو متابعة هذا المقال لاكتشاف الوصفة السحرية.
مكونات عمل كفتة الحاتي باستخدام البطاطس المهروسة النيئة
لتحضير كفتة الحاتي سوف يلزم في البداية تجهيز المكونات التالية:
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- 2 حبة من البصل المفروم.
- ربع كيلو من البطاطس المسلوقة والمهروسة.
- فص من الثوم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة من بهارات اللحوم.
- ملعقة كبيرة من البقسماط.
- أسياخ من الحديد
خطوات تحضير كفتة الحاتي باستخدام البطاطس المهروسة
بعد تحضير المكونات السابقة قومي بإحضار إناء كبير ومن ثم اتبعي الخطوات الآتية:
- ضعي كلاً من اللحمة المفرومة والبطاطس والبصل في إنا، واحد ومن ثم استخدامي الملعقة في مزج المكونات حيدا.
- ضيفي اليهم التوابل المذكورة وملعقة البقسماط ثم كرري عملية التقليب بشكل جيد.
- استمري في مزج المكونات حتى تحصلي عل كرة متماسكة من اللحم.
- قومي بأخذ قطعة صغيرة ومن ثم وزيعها على أسياخ الحديد بشكل متساوي وطولي.
- كرري نفس الخطوان في الكمية المتبقية.
- ضعي الأسياخ في صينية كبيرة وضعيها في الرف الأوسط من الفرن.
- تترك لمدة عشر دقائق ومن ثم يتم اختبار الضنج.
- تقدم مع الكفنة البيضاء وسلطة الحاتي الشهيرة.