يعاني كثير من الناس من مشكلة زيادة التوابل في الطعام، حيث قد يؤدي الاستخدام الزائد للتوابل إلى جعل الأكل غير مستساغ، وأحياناً يصل الأمر إلى التفكير في التخلص من الطعام نهائيًا. لكن لا تقلق، فقد جئنا لك اليوم بحل فعال وبسيط من تجربة “طباخ ابن حلال” يساعدك على إنقاذ طعامك بسهولة ودون أي خسارة.
زيادة المكونات الأساسية
عندما تجد أن طعم التوابل في الطبق قوي جدا، فإن الحل الأول والبسيط هو زيادة كمية المكونات الأساسية للطعام، مثل إضافة المزيد من الأرز، أو المكرونة، أو البطاطس هذا سيقلل من كثافة طعم التوابل ويعيد التوازن للطعم.
إضافة اللبن أو الزبادي
اللبن أو الزبادي يعملان بشكل رائع على تهدئة طعم التوابل الحارة أو القوية يمكن إضافة ملعقة من اللبن أو الزبادي إلى الصلصات أو الحساء، مما يساعد في تقليل حدة الطعم دون تغيير كبير في نكهة الطبق.
استخدام البطاطس النيئة
طريقة أخرى للتخلص من طعم التوابل الزائد هي وضع قطع من البطاطس النيئة في الطبق أثناء الطهي البطاطس ستمتص التوابل الزائدة، ويمكن إزالتها بعد انتهاء الطهي.
إضافة مكونات حلوة
إذا كانت التوابل المستخدمة ذات طعم قوي أو حاد جدا، فيمكن تهدئتها بإضافة مكونات حلوة مثل السكر أو العسل، لكن بكمية قليلة حتى لا يتحول الطعم إلى حلو تماما.
تحميص الأكل
تحميص الطعام الزائد التوابل يمكن أن يكون حلا فعالا أيضا الحرارة العالية قد تساعد في تبخير بعض الروائح والنكهات القوية.