البقدونس والشبت يعتبران من الأعشاب الأساسية في الطهي، حيث يضيفان نكهة فريدة إلى الأطباق المختلفة، بجانب توفيرهما فوائد صحية عديدة، ولكن الحفاظ على نضارتهما لفترة طويلة يمكن أن يكون تحديا، ولهذا نقدم لكم طرقا سهلة وفعالة لتخزينهما لفترات طويلة دون فقد قيمتهما الغذائية ومن خلال موقعنا الزهراء الاخبارية سنوضح لكم كل التفاصيل.
حيلة التجفيف
أحد أفضل الطرق لتخزين البقدونس والشبت لفترة طويلة هو التجفيف، ويفضل غسل الأعشاب جيدا لإزالة الأتربة، ثم تجفيفها بالكامل باستخدام مناشف ورقية، والرطوبة هي العدو الأساسي للأعشاب، لذا من الضروري التأكد من خلوها تماما من الماء قبل وضعها في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق.
التخزين في الثلاجة
يمكن تخزين البقدونس والشبت في الثلاجة بطريقة سهلة. فقط قومي بلف الأعشاب في مناشف ورقية مبللة قليلا، ثم ضعيها داخل أكياس بلاستيكية قابلة للتهوية، وبهذه الطريقة، يمكنك الحفاظ على الأعشاب طازجة لعدة أيام.
التخزين في الفريزر
للحفاظ على الأعشاب لفترة أطول تصل إلى عدة أشهر، يمكنك تقطيع البقدونس والشبت إلى قطع صغيرة، ووضعها في أكياس بلاستيكية مغلقة بإحكام، ثم وضعها في الفريزر، وعند الحاجة، يمكن إخراج الكمية المطلوبة وتركها لتذوب قليلا قبل الاستخدام، و بهذه الطرق، يمكنك الاستمتاع بالبقدونس والشبت طازجين لفترات طويلة دون القلق من فقدان نكهتهما أو قيمتهما الغذائية.