الليمون واحدا من الأساسيات التي لا يمكن الاستغناء عنها داخل أي مطبخ، فرغم أنه يدخل في تحضير مختلف الأطباق حيث يضيف لها نكهة مميزة، لكنه سريع التلف فليس من الممكن على الإطلاق شرائه بكميات كبيرة، لذلك تخزين الليمون من الحيل التي تبحث عنها الكثير من السيدات للحفاظ عليه أكبر فترة ممكنة داخل الفريزر أو الثلاجة، فاليوم نوضح لكم طريقة سهلة وبسيطة لتخزين الليمون وعدم تعرض حباته للعفن أو التلف.
طريقة تخزين الليمون في الثلاجة
تعتبر هذه الطريقة من أفضل الطرق، والأكثر شيوعًا واستخدامًا، وتساعد في حفظ الليمون دون أن يفقد قيمته ومحتفظًا بالونه وشكله، كل ما عليك هو اتباع التالي:
- نبدأ بتحضير كمية الليمون الذي سوف نقوم بتخزينها ثم تغسل حبات الليمون جيدًا.
- يتم تحضير برطمان زجاجي معقم ونضع بداخلها حبات الليمون ثم نضيف إليها الماء حتى يتم تغطيتها بالماء ونقوم بإغلاقها بإحكام.
- نضع برطمان الليمون في الثلاجة مع تغير المياه كل أسبوع أو كل 3 أيام.
طريقة تخزين الليمون في الفريزر
إن معرفة الطرق الصحيحة لتخزين الليمون في الفريزر أمر مهم يوفر الوقت والمال ويضمن الاستفادة القصوى منها على مدار السنة، لذلك عليك اتباع ما يلي:
- نقوم بإحضار حبات الليمون الناضجة تمامًا، و شطفها جيدًا بالماء.
- ثم نقوم بعصرها داخل وعاء عميق، ثم يتم تقسيم عصير الليمون إلى نصفين النصف الأول نضع له ملعقة من الملح مع التقليب حتى يتم استخدامه مع الأصناف المالحة مثل الأسماك والموالح وغيرها.
- النصف الثاني نضع له ملعقة من السكر مع التقليب ليتم استخدامه مع السكريات.
- ثم يوضع الخليط داخل مكعبات الثلج و نضعها في الفريزر.
- نتركها حتى وقت الإستعمال في أي وقت وتظل صالحة لمدة سنة.
طريقة تخزين الليمون بالكامل
- يتم غسل الليمون جيدا ثم يتم تجفيفه ويوضع كما هو بدون تقطيع في كيس من البلاستيك النظيف، مع تفريغ الهواء منه ويغلق بإحكام.
- يتم وضع كيس الليمون داخل الفريزر ويفضل كتابة تاريخ التخزين لمعرفة المدة الزمنية حيث من الممكن أن يخزن لعدة شهور وقد تصل إلى سنة.