كثير من الاشخاص يشتهون الجبنة الموزاريلا ، حيث انها واحدة من أكثر أنواع الجبن شهرة، حيث تستخدم بشكل شائع في إعداد أطباق متنوعة مثل البيتزا والمعكرونة بالبشاميل، ويرجع ذلك إلى قوامها المطاطي وطعمها الشهي، مما يجعلها مكونا أساسيا في العديد من الوصفات، ومع ارتفاع أسعار الجبنة الجاهزة، تسعى العديد من الأمهات لتحضير الموزاريلا في المنازل، حيث يوفر ذلك بديلا صحيا اقتصاديا وخاليا من المواد الحافظة، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الاخبارية سنتعرف على التفاصيل.
المقادير وخطوات التحضير
لعمل الجبنة الموزاريلا، تحتاجين إلىء:
- كيلو جرامين من الحليب غير المبستر.
- و نص كوب من الخل الأبيض المركز
- و ربع كوب من عصير الليمون .
طريقه التجهيز لصنع الجبنة:
- أولا، قومي بتسخين الحليب في قدر عميق على نار هادئة، و بعد تسخينه قليلا، أضيفي الخل وعصير الليمون مع التحريك المتواصل حتى تتشكل كتل صغيرة.
- و ثم استمري في التسخين على نار هادئة حتى تحصلي على قوام مطاطي مميز.
- بعد ذلك، اضغطي برفق على الكتل للتخلص من السائل الزائد.
- ثم اعصري الجبنة جيدا قبل وضعها في الفريزر لتجميدها.
نصائح لاستخدام الجبنة الموزاريلا
بعد إعداد الجبنة، يمكنك القيام ببشرها وتخزينها في أكياس محكمة الغلق داخل الفريزر لاستخدامها لاحقا، و تعتبر جبنة الموزاريلا مثالية لإعداد البيتزا، الكالزون، والكرواسون المحشي، ويمكن إضافتها أيضا إلى المكرونة بالبشاميل أو استخدامها في السندويتشات الساخنة، و بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بجبنة موزاريلا طازجة وعالية الجودة في منزلك دون الحاجة لشرائها من المتاجر.