تعتبر العجوة من أشهر الحلويات العربية التقليدية، وهي تتميز بطعمها الحلو وقوامها الطري، مما يجعلها خيارًا رائعًا للوجبات الخفيفة أو لتحضير الحلويات الأخرى و إليك طريقة تحضير العجوة في المنزل للاستمتاع بطعمها وفوائدها الصحية.
طريقة سريعه وصحية لتنشيف البلح وعمل العجوة بأقل التكاليف
لإعداد العجوة بطريقة شهية، تحتاج إلى المكونات التالية:
- 500 جرام من التمر (يفضل استخدام التمر الجاف أو الرطب).
- ملعقة كبيرة من الزبدة (يمكن استخدام زيت جوز الهند كبديل).
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- رشة من الملح.
- مكسرات مثل الجوز أو اللوز (اختياري للتزيين)
طريقة التحضير
- قم بإزالة النوى من التمر جيدًا ويمكنك استخدام سكين أو حتى يديك للقيام بذلك.
- بعد إزالة النوى، استخدم خلاطًا كهربائيًا لهرس التمر حتى يصبح ناعمًا.
- و يُفضل استخدام التمر الطري لتسهيل عملية الهرس ففي وعاء، أضف التمر المهروس، ثم أضف الزبدة المذابة، ورشة من الملح، والقرفة.
- امزج جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس ويمكنك تشكيل العجوة إلى كرات صغيرة أو أشكال حسب الرغبة.
- إذا كنت تفضل العجوة المسطحة، يمكنك الضغط عليها في قالب مدهون بالزبدة ويمكن إضافة المكسرات على الوجه للزينة، مما يضيف لمسة جمالية وطعم مميز.
- يفضل وضع العجوة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتتماسك وتصبح أكثر لذة.
- بعد الانتهاء من هذه الخطوات، تكون العجوة جاهزة للتقديم.
- يمكنك الاستمتاع بها بمفردها أو استخدامها كمكون في مجموعة من الحلويات المختلفة.