الجبن الرومي من أكثر أنواع الجبن انتشارًا، حيث يحبها الحنون صغار وكبار، ويتم إضافته إلى العديد من الوصفات بسبب نكهتها اللذيذة والشهية، وبسبب ارتفاع الأسعار، بدأت العديد من النساء في البحث عن طريقة صنع الجبن الرومي في المنزل بمكلفة بسيطة وتكاليف أقل.
مكونات الجبن الرومي
- 2 لتر من الحليب كامل الدسم.
- 2 كوب من الزبادي.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (اختياري حسب الرغبة).
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- 1 قرص من المنفحة (تُستخدم لتخليط الحليب وتتوفر في الصيدليات أو محلات الألبان).
طريقة عمل الجبنة الرومي
- تسخين الحليب: قم بتسخين الحليب على النار حتى يكون دافئًا، ولكن دون أن يصل إلى مرحلة الغليان.
- إضافة الزبادي: بعد أن يصبح الحليب دافئًا، أضف الزبادي إلى الحليب مع التقليب حتى يتجانسا سوياً.
- إضافة المكونات المتبقية: أضف الملح والفلفل الأسود (إذا كنت تفضله) إلى الخليط.
- تخليط المكونات: استخدم المنفحة لتسخين الحليب وتخلطه جيدًا حتى يتم الجمع بين جميع المكونات بشكل متساوٍ.
- إضافة الزيت النباتي: أضف الزيت النباتي إلى الخليط وامزج جيدًا.
- التبريد: اترك الخليط ليبرد قليلاً قبل نقلها إلى الثلاجة.
التبخير
- اترك الخليط في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات لتماسك.
- بعد التبخير، اترك الخليط ليبرد قليلاً قبل تقطيعه وتقديمه.
نصائح إضافية
- فيمكنك إضافة قليل من الفلفل الأحمر أو البصل المفروم لتحسين النكهة.
- وإذا كنت تفضل الجبن الرومي أكثر كثافة، يمكنك إضافة المزيد من الزبادي أو الحليب.
- وبهذا الشكل، يمكنك تحضير الجبن الرومي في المنزل بسهولة وبتكلفة أقل. استمتع بوجبتك!