مع اقتراب موعد الاحتفال بالمولد النبوي الشريف، تعم أجواء الفرحة والسرور وتبدأ الاستعدادات لتحضير أشهى الحلويات التقليدية، ومن بين هذه الحلويات تأتي السمسمية كواحدة من الخيارات المفضلة لدى الجميع سواء الكبار أو الصغار، وفي هذا الوقت من السنة يتطلع العديد من الأشخاص إلى إعداد هذه الحلوى الشهية في منازلهم ليتمكنوا من مشاركتها مع عائلاتهم وأحبائهم، ولهذا، نقدم لكم وصفة شاملة وسهلة التحضير.
مكونات تحضير السمسمية
- أربع أكواب سمسم محمص.
- كوب سكر.
- كوب ماء.
- نصف كوب عسل نحل.
- ورشة ملح ليمون.
- ملعقة صغيرة ماء زهر.
طريقة تحضير السمسمية في البيت
- سخني مقلاة غير ملتصقة على نار متوسطة، ثم أضيفي إليها السمسم.
- وقلبي السمسم بشكل مستمر، لتجنب احتراقه وعندما يتحول لون السمسم إلى اللون الذهبي ويصبح جاهزاً، اتركيه ليبرد تماماً.
- وفي وعاء متوسط الحجم، ضعي كوبا من السكر وكوبا من الماء.
- وبعد ذوبان السكر، اتركي المزيج يغلي ثم أضيفي نصف كوب من العسل مع متابعة التحريك.
- اتركي الشيرة تبرد قليلاً ثم ارفعيها عن النار.
نصائح لتحسين السمسمية
- الاختيار الجيد للسمسم: اختر السمسم المحمص بشكل جيد لتحقيق أفضل نكهة.
- التحريك المستمر: تأكدي من تحريك السمسم بشكل مستمر أثناء الطهي لتجنب احتراقه.
- التبريد: اتركيه ليبرد تماماً قبل استخدامها في الشيرة.
فوائد السمسمية
- الطعم اللذيذ: فالسمسمية تتميز بطعمها اللذيذ والقوي الذي يجعلها خيارًا مفضلاً للجميع.
- السهولة في التحضير: ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة.
- الاستمتاع العائلي: فالسمسمية تُقدم بشكل جميل وتستمتع بها الجميع، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للاحتفالات والعطلات.
وبهذا الشكل، يمكنك الاستمتاع بتحضير السمسمية في منزلك وتقديمها لجميع أفراد عائلتك وأحبائك، فاستمتع بتحقيق أفضل نكهة وأفضل تجربة مع هذه الوصفة الشاملة والسهلة.