المكرونة من الوجبات التي يتم تقديمها لعدة أشكال على المائدة، حيث يمكن إعدادها بالصوص الأحمر أو الأبيض أو بصوص الخضروات وغيرها، وتحتوي كل منها على مذاق لذيذ وشهي، حيث تعد المكرونة من الأطباق الرئيسية المفضلة إلى الكبار والصغار، ولكن قد تقع العديد من ربات البيوت في بعض الأخطاء التي تجعل من المكرونة مادة سامة تضر بها عائلتها، ولمزيد من التفاصيل عن الأخطاء الشائعة في سلق المكرونة تابعونا.
أخطاء شائعة عند طهي المكرونة
من الأخطاء التي تقع بها العديد من السيدات هو القيام بوضع المكرونة في الماء قبل أن يغلي بشكل كافي، وينتج عن ذلك عدم نضج المكرونة بشكل كامل، بالإضافة إلى تكوين كتل بسبب المادة الجيلاتينية، على الجانب الآخر تقوم العديد من السيدات بنسيان وضع الملح إلى الماء عند السلق، حيث يعمل الملح على حفظ المادة الجيلاتينة وزيادة النكهة، ولهذا يجب وضع الملح بعد وضع المكرونة بفترة قصيرة، ويذكر أن جميع تلك الأخطاء تؤثر على الصحة بشكل سلبي.
الطريقة الصحيحة لسلق المكرونة
يجب عند القيام بسلق المكرونة اتباع عدة ارشادات هامة متى لا تضر بالصحة أهمها الانتظار حتى يغلي الماء بشكل جيد ثم وضع المكرونة وبعد دقيقتين نضيف الملح حسب الرغبة، تترك المكونة بدون تقليب على النار ثم ترفع وتصفى وتغسل بالماء الجاري ثم يضاف إليها ملعقة من الزيت من أجل حفظها من الالتصاق.