قد يكون البلح واحدًا من الفواكه المحببة للكثيرين خلال شهر رمضان، ولكن مع نهاية الموسم يمكنك الاستمتاع به طوال العام من خلال تخزينه بشكل صحي وفعال بفضل عملية التفريز، يمكنك الحفاظ على البلح بطريقة تمنحك طعمًا منعشًا ومفعمًا بالفوائد الصحية.
في البداية، يجب أن تضع في اعتبارك أن غسل البلح وتجفيفه جيدًا قبل تخزينه يلعبان دورًا مهمًا في الحفاظ على جودته بعد نزع النواة، قم بوضع البلح في أكياس التفريز وثم وضعها في الفريزر يُفضل توزيع البلح بشكل متساوٍ داخل الأكياس لضمان عدم التماسك بين الثمار.
يمكنك الاستمتاع بالبلح المجمد لمدة تصل إلى 6 أشهر واستخدامه في تحضير عصائر منعشة أو إضافته إلى وصفات الحلويات المختلفة بذلك، لن تفوتك فوائد هذه الفاكهة اللذيذة طوال العام.
بالإضافة إلى فوائد البلح الصحية المذكورة، يعتبر تخزينه بشكل سليم أيضًا وسيلة لتقليل الهدر الغذائي وتوفير المال، وبالإضافة إلى عملية التفريز، يمكنك أيضًا تجفيف البلح لتخزينه لفترة طويلة بعد غسله وتقطيعه إلى شرائح رقيقة، ضع البلح على صواني واتركه في مكان جاف وبارد حتى يجف تمامًا بعد ذلك، قم بتخزين الشرائح المجففة في أوعية محكمة الغلق للحفاظ على جودتها لفترة طويلة.
وإذا كنت ترغب في تحويل البلح المجفف إلى عصارة أو مهروس، يمكنك ذلك من خلال وضع الشرائح المجففة في وعاء مع ماء ساخن لمدة ساعتين على الأقل قبل استخدامها بذلك، يمكنك الاستفادة من فوائد البلح المجفف بشكل متنوع ومبتكر في تحضير وجباتك اليومية.”