الجبنة الرومي والجبنة القريش من الأطعمة التي يفضلها الكثيرون، حيث تتناسب مع العديد من الوصفات والوجبات، ولكن مع ارتفاع أسعار الجبنة الرومي مقارنة بالجبنة القريش، يمكننا توفير المال من خلال تحويل الجبنة القريش إلى جبنة رومي في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة ومن خلال موقعنا الزهراء الاخبارية سنوضح لكم كل التفاصيل.
مكونات عمل الجبنة الرومي
- 3 ملاعق زبدة.
- نصف كيلو جبنة قريش.
- ⅛ كيلو جبنة رومي.
- لون غذائي أصفر.
- ملعقة بيكربونات الصوديوم.
- نصف كوب فلفل أسود حصى.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- نصف كوب ماء.
طريقة التحضير:
- سخني مقلاة غير لاصقة وأضيفي الجبنة القريش بها، وقلبيها حتى تذوب.
- أضيفي بيكربونات الصوديوم، وقلبي المزيج حتى يغلي، ثم أضيفي الزبدة وامزجيها جيدا.
- قومي بتكسير الجبنة الرومي وأضيفيها إلى المزيج، وقلبي حتى تذوب الجبنة وتصبح كريمية.
- في حال ظهور تكتلات، استخدمي الخلاط لخلط المكونات بشكل جيد.
- أضيفي اللون الغذائي بعد تخفيفه، ثم أضيفي الفلفل الأسود.
- اخلطي النشا مع الماء، ثم أضيفيه تدريجيا إلى الخليط مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام مطاطيا.
- اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزيت، وغطيه بكيس بلاستيك، ثم ضعي طبق مسطح فوقه مع وعاء به ماء. اتركيه ليوم كامل.
- بعد مرور 24 ساعة، أخرجي الجبنة وقطعيها حسب الرغبة، ويمكن تخزينها في الثلاجة لاستخدامها لاحقا.