يعتبر زيت الزيتون من الزيوت الصحية والمفيدة للغاية، سواء للاستخدام في الطهي أو لأغراض التجميل تحضيره في المنزل يتيح لك الحصول على زيت عالي الجودة وطازج ويمكن أن تكون هذه التجربة ممتعة ومجزية، مما يضمن لك منتجا طبيعيا خاليا من الإضافات في هذا المقال سنستعرض لك كيفية تصنيع زيت الزيتون في المنزل بخطوات بسيطة.
خطوات صنع زيت الزيتون في المنزل
-
اختيار الزيتون
ابدأ باختيار نوع جيد من الزيتون، ويفضل أن يكون ناضجا تماما وغنيا بالزيوت يمكنك شراء الزيتون من السوق المحلي أو من بستان خاص تأكد من أن الزيتون خال من العيوب والتلف للحصول على أفضل النتائج.
-
غسل الزيتون
اغسل الزيتون جيدا تحت الماء البارد لإزالة الأتربة أو الشوائب بعد الغسل، قم بتجفيف الزيتون باستخدام منشفة نظيفة للتأكد من عدم وجود رطوبة زائدة.
-
تحضير الزيتون
قم بوضع الزيتون في وعاء كبير واهرسه باستخدام مطحنة يدوية أو كهربائية حتى يصبح معجونا ناعما ويمكن أيضا استخدام الحجر المدور أو المطرقة اليدوية لتحطيم الزيتون بشكل أكثر فعالية.
-
استخلاص الزيت
بعد إعداد المعجون احفظه في كيس قماشي أو كيس تصفية، ثم استخدم جهاز الضغط أو مكبسا منزليا لاستخراج الزيت يمكن اتباع طريقة العصر البارد للحفاظ على جودة الزيت، حيث يتم عصر المعجون دون تعريضه للحرارة.
-
فصل الزيت عن الماء
بعد الانتهاء من عملية العصر ستحصل على مزيج من الزيت والماء، اترك هذا المزيج ليستقر لعدة ساعات حيث سيفصل الزيت عن الماء ويطفو الزيت على السطح، استخدم أداة تصفية لإزالة الزيت من الماء بحذر.
-
تخزين الزيت
قم بتخزين زيت الزيتون في زجاجات نظيفة وجافة، ويفضل أن تكون الزجاجات ذات لون داكن لحماية الزيت من الضوء مما يساعد في الحفاظ على جودته كما ينبغي الاحتفاظ بهذه الزجاجات في مكان بارد ومظلم بعيدا عن الحرارة والضوء المباشر.