“البوتاجازات على اختلاف أنواعها المحلية والعالمية تحتوي على فتحة أو درج أسفل الفرن، تم تصميمه بهدف حفظ الأطعمة ساخنة، هذا الدرج يحتفظ بحرارة الفرن لفترة، ما يجعله مفيدا عند تحضير أطباق عديدة، حيث يمكن وضع الأطعمة المنتهية داخل هذا الجزء للحفاظ عليها ساخنة، لكن المفاجأة أن هذا الدرج له استخدامات مذهلة ومتعددة قد لا تعرفها.
استخدامات درج البوتاجاز
هل سبق وسألت نفسك عن فائدة هذا الدرج الصغير أسفل البوتاجاز قد يعتقد الكثيرون أنه يستخدم فقط لحفظ الطعام ساخنا، لكنك ستتفاجأ بمعرفة أن له استخدامات عديدة ستغير نظرتك تماما، للاستفادة منه بشكل كامل، يجب أن يكون الدرج دافئا أو ما زال محتفظا بالحرارة، وإليك بعض استخداماته المدهشة.
تسخين العيش
يمكنك استخدام الدرج لتسخين أرغفة الخبز بوضعها على الشبكة الصغيرة المخصصة للدرج، وتركها لمدة عشر دقائق للحصول على خبز دافئ وطازج.
التحمير
يمكنك استخدام درج البوتاجاز لتحمير الأطعمة المختلفة، مثل الطواجن وصواني الفراخ، خاصة إذا كان البوتاجاز يحتوي على زر واحد للتحكم في الشواية والفرن معا.
تخمير العجينة
يعتبر الدرج بيئة مثالية لتخمير العجائن، حيث يوفر حرارة ورطوبة مناسبة لنمو الخميرة، مما يجعله خيارا مثاليا لتخمير العجائن قبل خبزها.
بديل للميكروويف
يمكن استخدام الدرج لتسخين المخبوزات التي تحتاج إلى حرارة غير مباشرة، مثل الكرواسون، دون أن تتعرض لحرارة شديدة قد تؤدي إلى تغير طعمها.
إذابة الثلج
يمكنك استخدام الدرج لإذابة الثلج من الأطعمة دون تعريضها لحرارة عالية، ما يحافظ على جودتها ونكهتها الأصلية.
التخزين
يستخدم الدرج لتخزين أدوات المطبخ مثل الصواني وقفازات الفرن، مما يتيح لك الحفاظ على مساحات مطبخك منظمة.
تسوية بعض أنواع الأطعمة
- السمك، يمكنك استخدام الدرج في تسوية السمك، حيث يساعد في الحفاظ على لحم السمك طريا.
- البيتزا، ضعي البيتزا في الدرج بعد تسخينه للحصول على قشرة مقرمشة ومثالية.
- الكرواسون، يساعد في الحفاظ على هشاشة الكرواسون وجعله دافئا وجاهزا للتقديم.
الاستخدام الفعّال لدرج البوتاجاز
استخدام الدرج أسفل البوتاجاز يضيف لك الكثير من الخيارات في المطبخ، حيث يمكنك تحقيق أفضل استخدام ممكن له لذا، المرة القادمة عندما تستخدمين البوتاجاز، تذكري هذه الأفكار ووفري على نفسك الوقت والجهد.