العسل هو غذاء طبيعي يعتبر من أبرز المواد الغذائية الصحية التي تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن، ولكن، مع انتشار العسل المغشوش في الأسواق، أصبح من المهم معرفة كيفية التمييز بين العسل الأصلي والمغشوش لضمان الحصول على فوائد العسل الكاملة ومن خلال موقعنا الزهراء الاخبارية سنوضح لكم كل التفاصيل.
كيفية التفرقة بين العسل الأصلي والمغشوش:
- اختبار الماء: يمكن اختبار العسل بوضع كمية قليلة منه في كوب من الماء، واذا كان العسل أصليا، فإنه سيذوب ببطء في الماء، أما العسل المغشوش فيذوب بسرعة.
- اختبار اللمس: عند لمس العسل الأصلي، يكون لزجا وسميكا، بينما العسل المغشوش قد يكون خفيفا وذا قوام أقل لزوجة.
- الاختبار بالنار: يمكن وضع عود ثقاب في العسل؛ إذا كان العسل أصليا، فإنه يشتعل بسهولة، بينما العسل المغشوش قد يكون به مواد غير قابلة للاشتعال.
- المذاق: العسل الأصلي له طعم مميز، متوازن بين الحلاوة والمرارة، وإذا كان طعمه حلوا للغاية، قد يكون مغشوشا.
فوائد العسل:
- العسل يحتوي على مضادات أكسدة قوية تحارب الجذور الحرة وتقلل من الالتهابات، وكما يعزز جهاز المناعة ويساعد في شفاء الجروح بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا، ويعتبر العسل مصدرا طبيعيا للطاقة، ويحسن الهضم بفضل احتوائه على الإنزيمات الطبيعية، وعلاوة على ذلك، فهو مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية، ويساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار.
- في النهاية، يجب التأكد من شراء العسل من مصادر موثوقة لضمان جودته والحصول على الفوائد الصحية المرجوة.