البصل والثوم من المكونات الأساسية في أي مطبخ، وهما يشكلان جزءًا كبيرًا من العديد من الوصفات، للحصول على النكهة المميزة بشكل سريع، يعتمد الكثيرون على البصل والثوم البودر الجاهز، ولكنه قد يكون مكلفًا أو يحتوي على مواد مضافة غير مرغوبة، وإذا كنت ترغبين في توفير المال وتحضير كميات كبيرة من البصل والثوم البودر بطريقة صحية وسهلة، يمكنك الآن تحضيرهما في المنزل بكل احترافية وبدون الحاجة إلى تجفيفهما تحت الشمس.
خطوات بسيطة لتحضير البصل والثوم البودر
لتحضير البصل والثوم البودر في المنزل، ابدئي بتقشير البصل والثوم وتقطيعهما إلى شرائح رقيقة ومتساوية لضمان التجفيف السريع والمتساوي، بعد التقطيع، قومي بترتيب الشرائح على صينية فرن مبطنة بورق الخبز، واحرصي على توزيعها بحيث لا تتكدس فوق بعضها، اضبطي الفرن على درجة حرارة منخفضة جدًا (حوالي 60-70 درجة مئوية) واتركي الباب مفتوحًا قليلاً لتسهيل خروج الرطوبة.
إذا كنت تمتلكين جهاز تجفيف الطعام، يمكنك استخدامه أيضًا لتجفيف البصل والثوم بسرعة وكفاءة، وبعد بضع ساعات من التجفيف، سوف تكون الشرائح جاهزة للطحن، اتركي الشرائح حتى تصبح هشة تمامًا، ثم استخدمي مطحنة القهوة أو الخلاط الكهربائي لتحويلها إلى بودرة ناعمة.
تخزين البودر والحفاظ على نكهته
بعد تحويل الشرائح إلى بودرة، تأتي مرحلة التخزين. ضعي البصل والثوم البودر في أوعية محكمة الإغلاق لحمايته من الرطوبة والحفاظ على النكهة الطازجة، احفظي الأوعية في مكان جاف وبارد لضمان بقاء البودر طازجًا لفترة طويلة، إذا كنت تحبين تجربة خلطات التوابل، يمكنك أيضًا إضافة أعشاب أو توابل أخرى إلى البصل أو الثوم البودر للحصول على نكهات مخصصة تناسب وصفاتك.
فوائد تحضير البصل والثوم البودر في المنزل
تحضير البصل والثوم البودر في المنزل يوفر لك الكثير من المال مقارنة بشراء الجاهز، ويمكنك التحكم في جودة المكونات وضمان خلوها من المواد الحافظة والإضافات الصناعية، بالإضافة إلى ذلك، تحضير هذه التوابل في المنزل يتيح لك إنتاج كميات كبيرة حسب احتياجاتك، مما يعني أنك لن تحتاجي لشراء المنتجات الجاهزة مجددًا.
باستخدام هذه الطريقة، يمكنك الحصول على بودرة البصل والثوم في أي وقت بدون الحاجة لتجفيفهما في الشمس، وبكفاءة عالية وبأقل تكلفة، إنها فرصة لتحويل مكونات بسيطة إلى عنصر أساسي في مطبخك، مما يسهل عليك تحضير وجباتك اليومية بأقل جهد وبتكلفة منخفضة.