يعد زيت الزيتون من أبرز الزيوت الطبيعية التي تُستخدم في المنازل بشكل واسع، ويُعرف بفوائده الصحية العديدة، كما أنه يُعتبر خيارًا مثاليًا للعناية بالبشرة، ولذا، فإن وجود زيت الزيتون في المنزل يُعد أمرًا ضروريًا، وعلاوة على ذلك، هناك طريقة بسيطة لاستخراج زيت الزيتون في المنزل، مما يتيح لك الحصول على زيت نقي وخالٍ من المواد الكيميائية.
الأدوات والمكونات اللازمة
- يجب الحصول على زيتون طازج، ويفضل أن يكون من النوع الأخضر حسب رغبتك.
- تحتاج إلى مطحنة أو هاون لطحن الزيتون، بالإضافة إلى شاش نظيف أو قطعة قماش ناعمة لتصفية الزيت.
- وأخيرًا، يُفضل استخدام وعاء زجاجي لحفظ الزيت المستخرج.
خطوات استخراج زيت الزيتون
- تبدأ العملية بغسل الزيتون جيدًا لإزالة الأوساخ والشوائب.
- بعد ذلك، يتم طحن الزيتون باستخدام المطحنة أو الهاون حتى يصبح ناعمًا.
- ثم يُضاف الماء الفاتر إلى العجينة ويُعجن بلطف لمدة 15 دقيقة، مما يساعد في فصل الزيت عن العجينة.
- بعد ذلك، يُصفى الخليط باستخدام الشاش، حيث يتم الضغط على العجينة لاستخراج أكبر كمية من الزيت.
التصفية والتخزين
بعد استخراج الزيت، ستلاحظ وجود طبقتين في الوعاء، طبقة من الماء وطبقة من الزيت، ويُترك الوعاء في مكان بارد لبضع ساعات حتى ينفصل الزيت تمامًا، وأخيرًا، يمكنك استخدام ملعقة لفصل الزيت والتخلص من الماء الزائد، وباتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك الحصول على زيت زيتون طبيعي ومغذي في منزلك.