يعتبر تخزين الثوم والبصل من الأمور التي تهم العديد من السيدات وربات المنازل، حيث يسعين لمعرفة الطرق الصحيحة للحفاظ عليهما من التلف السريع. في هذا المقال، سنقدم لكم أسهل طريقة لتخزين الثوم المقشر، مما يتيح لكم استخدامه بسهولة عند الحاجة دون الحاجة لبذل جهد إضافي. يمكنكم الاحتفاظ به لمدة تصل إلى سنة دون أن يتغير طعمه.
طريقة تخزين الثوم والبصل لأطول فترة
يتم تقشير كمية من الثوم ثم يُطحن جيدًا باستخدام المطحنة. بعد ذلك، نضيف ملعقة من الخل ونقلب المكونات معًا. يُوضع الثوم المفروم في برطمان زجاجي نظيف، وندفعه جيدًا داخل البرطمان لتفريغ الهواء تمامًا. ثم نضيف طبقة من الزيت على السطح. بعد ذلك، يُغلق البرطمان بإحكام ويُخزن في الفريزر. بهذه الطريقة، سيظل الثوم في حالة مثالية لمدة عام دون أن يتلف.
طريقة تخزين البصل على مدار السنة
يمكن تخزين كميات كبيرة من البصل لاستخدامها طوال العام دون أن تتعرض للتلف، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
1. اختيار البصل الجاف الخالي من أي تلف.
2. تركه بعد الحصاد في مكان جاف لمدة ثلاثة أسابيع حتى تجف القشور الخارجية.
3. وضعه في مكان مظلم وجاف.
4. يُفضل تخزين البصل في صناديق مثقبة لضمان التهوية الجيدة.
5. يجب فحص البصل بشكل دوري وإزالة البصيلات المتعفنة لمنع انتشار التعفن بين الكمية المخزنة.