تعتبر زراعة الريحان في المنزل من الأنشطة المفيدة التي تساهم في تحسين نفسية الأسرة، حيث يمتاز الريحان برائحته العطرية الجميلة التي تضفي طاقة إيجابية على الأجواء، ويستخدم الريحان أيضا بشكل واسع في المطبخ لإعداد تتبيلات وبهارات لذيذة، مما يجعله نباتا متعدد الاستخدامات، توجد أنواع عديدة من الريحان، مثل الريحان الشجري، وريحان القرفة، والريحان الداكن.
طريقة زراعة الريحان في المنزل
يفضل زراعة الريحان في فصل الصيف، حيث يحتاج إلى ست ساعات من أشعة الشمس المباشرة يوميا، ويمكن اتباع الخطوات التالية لزراعة الريحان بنجاح، أولا، يجب تجهيز التربة باستخدام تربة غنية بالحجر الجيري، ثم يتم اختيار أصيص جيد التصريف وتزويده بالسماد العضوي لتحسين احتفاظ التربة بالمغذيات والمياه، بعد ذلك، تزرع بذور الريحان في التربة مع ترك مسافات مناسبة بينها، يجب ري النبات بشكل معتدل، وستبدأ شتلات الريحان في الظهور بعد خمسة أيام تقريبا، بعد ذلك، يتم فصل الشتلات وتغطية التربة بطبقة من القش، ويمكن حصاد الريحان بعد مرور أربعة أسابيع من الزراعة عندما يصل إلى مرحلة النضج.
استخدامات الريحان
تتعدد استخدامات الريحان في الطبخ وفي الفوائد الصحية، ويستخدم في تحضير أطباق مثل التشيز كيك، وآيس كريم الفانيليا والليمون، كما أن شاي الريحان يساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتخفيف الالتهابات، ويضاف أيضا إلى المخللات والصلصات الإيطالية، ويستخدم في تحضير الحلويات والعصائر، كما يمكن استخدامه في تشويح اللحوم والأسماك، ويعد زبدة الريحان من الإضافات الرائعة للخبز.